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Musubi Sake, Terada Honke

Japon
Terada Honke

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CHF 39.00

 TTC

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ref. 12236

Version effervescente de Daigo no Shizuku. Basé sur une recette d’un temple du 15ème siècle, on pourrait plus parler de boisson à base de riz fermenté que de saké.Tous les ingrédients sont ajoutés en une étape au lieu de trois et la fermentation dure 10 jours au lieu d’un mois. Cela s’appelle la méthode « bodaimoto ». Le riz est biologique et à peine poli (7%). Non-Pasteurisé, non-filtré, non-dilué sans levurage et acide lactique.

Un saké nature hors des standards, un nez de chataigne et d’effluve de pot au feu, la bouche est légèrement gazeuse et tendue comme un str…. A découvrir au moins une fois dans sa vie.

Contenance72 cl
CépagesRiz Koshi-Hikari.
AppellationSaké
Alcool12 %
ViticultureBiologique
RégionJapon
DégustationPapet Vaudois, Okonomiyaki, Tartine de chèvre chaud au miel.

Aujourd'hui

mercredi 20 octobre 2021

Jour feuille

Pleine lune

Calendrier complet

Calendrier

Vendredi 01 octobre Jour feuille Dernier croissant
Samedi 02 octobre Jour fruit Dernier croissant
Dimanche 03 octobre Jour fruit Dernier croissant
Lundi 04 octobre Jour fruit Nouvelle lune
Mardi 05 octobre Jour racine Nouvelle lune
Mercredi 06 octobre Jour racine Nouvelle lune
Jeudi 07 octobre Jour racine Nouvelle lune
Vendredi 08 octobre Jour racine Premier croissant
Samedi 09 octobre Jour fleur Premier croissant
Dimanche 10 octobre Jour feuille Premier croissant
Lundi 11 octobre Jour feuille Premier croissant
Mardi 12 octobre Jour fruit Premier quartier
Mercredi 13 octobre Jour fruit Premier quartier
Jeudi 14 octobre Jour racine Premier quartier
Vendredi 15 octobre Jour fleur Premier quartier
Samedi 16 octobre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Dimanche 17 octobre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Lundi 18 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Mardi 19 octobre Jour feuille Pleine lune
Mercredi 20 octobre Jour feuille Pleine lune
Jeudi 21 octobre Jour fruit Pleine lune
Vendredi 22 octobre Jour fruit Pleine lune
Samedi 23 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 24 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Lundi 25 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mardi 26 octobre Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 27 octobre Jour fleur Dernier quartier
Jeudi 28 octobre Jour feuille Dernier quartier
Vendredi 29 octobre Jour feuille Dernier quartier
Samedi 30 octobre Jour fruit Dernier croissant
Dimanche 31 octobre Jour fruit Dernier croissant