Philosophie

Plus qu'une passion, un art de vivre !

Viticulture : quatre manières de cultiver le raisin

Vinification : quelques généralités bonnes à boire

Les quatre familles du vin

Calendrier lunaire

Le lundi, le vin te caresse amoureusement la muqueuse buccale, en chatouillant tes capteurs nasaux d’embruns floraux et fruitiers proprement envoûtants. C’est la fête à la luette.

Le mardi, la même bouteille, peut se murer dans un silence boudeur. Voire te montrer son derrière osseux. Ou même exhaler un fumet sans charme.

La faute à qui? La faute à la lune. Oui. Lunaire = lunatique = loterie. C’est que ces vins-là ne sont pas blindés de chimie. Ils sont vivants. Ils bougent leur corps avec les astres. Voilà qui peut certes heurter les esprits cartésiens et méthodiques. Il s’agit pourtant d’une réalité dégustatoire mille fois éprouvée. Et d’une réalité agricole dont tous les producteurs biodynamiques - ou pas - pourront vous causer.

Rien de catastrophique là-dedans. Il faut simplement guigner le calendrier lunaire avant d’attraper le tire-bouchon. Comment lire le machin? Facile. Il y a quatre types de jours: feuilles, fruits, racines et fleurs.

Afficher le calendrier complet

Aujourd'hui

lundi 27 mars 2023

Jour racine

Premier quartier

Calendrier complet

Les jours fruits et fleurs, le vin rigole. Et nous avec.
Les jours racines, il peut éventuellement grimacer un tantinet. Rien de grave. Où est passée la carafe?
Les jours feuilles, il tire une tronche de requiem. Si on buvait du thé?

Calendrier

Mercredi 01 mars Jour fleur Premier quartier
Jeudi 02 mars Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Vendredi 03 mars Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Samedi 04 mars Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Dimanche 05 mars Jour fruit Pleine lune
Lundi 06 mars Jour fruit Pleine lune
Mardi 07 mars Jour fruit Pleine lune
Mercredi 08 mars Jour racine Pleine lune
Jeudi 09 mars Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Vendredi 10 mars Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Samedi 11 mars Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 12 mars Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Lundi 13 mars Jour fleur Dernier quartier
Mardi 14 mars Jour feuille Dernier quartier
Mercredi 15 mars Jour feuille Dernier quartier
Jeudi 16 mars Jour fruit Dernier croissant
Vendredi 17 mars Jour fruit Dernier croissant
Samedi 18 mars Jour fleur Dernier croissant
Dimanche 19 mars Jour fleur Dernier croissant
Lundi 20 mars Jour fleur Nouvelle lune
Mardi 21 mars Jour feuille Nouvelle lune
Mercredi 22 mars Jour feuille Nouvelle lune
Jeudi 23 mars Jour feuille Nouvelle lune
Vendredi 24 mars Jour fruit Premier croissant
Samedi 25 mars Jour racine Premier croissant
Dimanche 26 mars Jour racine Premier croissant
Lundi 27 mars Jour racine Premier quartier
Mardi 28 mars Jour racine Premier quartier
Mercredi 29 mars Jour fleur Premier quartier
Jeudi 30 mars Jour fleur Premier quartier
Vendredi 31 mars Jour feuille Lune gibbeuse croissante

Dedieu, c't'équipe !

Le Passeur de Vin, c’est aussi une bande de gens épatants et compétents, aux tafs complémentaires mais à la passion et aux valeurs communes: respect, honnêteté, enthousiasme, écoute et générosité.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direction, Sélection, Vente

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestion producteurs, Administration

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Administration, Comptabilité

David Grange

David Grange

Responsable Magasin Acacias

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Responsable Vente Pro

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Responsable des Magasins

Elena Rossi

Elena Rossi

Vente Pro - Com

David Reguillon

David Reguillon

Responsable Logistique

Jean-Denis Roger

Jean-Denis Roger

Vente Pro

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistique

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Achat Sélection -Online Sales -Event

David Oertel

David Oertel

Logistique

Maude Garrigue

Maude Garrigue

Responsable Magasin Eaux-vives

Christophe Monmignot

Christophe Monmignot

Sélection et Vente

Francesca Giunta

Francesca Giunta

Responsable Magasin Lausanne

Charlène Rouge

Charlène Rouge

Vente pro