Philosophie

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Les quatre familles du vin

Calendrier lunaire

Le lundi, le vin te caresse amoureusement la muqueuse buccale, en chatouillant tes capteurs nasaux d’embruns floraux et fruitiers proprement envoûtants. C’est la fête à la luette.

Le mardi, la même bouteille, peut se murer dans un silence boudeur. Voire te montrer son derrière osseux. Ou même exhaler un fumet sans charme.

La faute à qui? La faute à la lune. Oui. Lunaire = lunatique = loterie. C’est que ces vins-là ne sont pas blindés de chimie. Ils sont vivants. Ils bougent leur corps avec les astres. Voilà qui peut certes heurter les esprits cartésiens et méthodiques. Il s’agit pourtant d’une réalité dégustatoire mille fois éprouvée. Et d’une réalité agricole dont tous les producteurs biodynamiques - ou pas - pourront vous causer.

Rien de catastrophique là-dedans. Il faut simplement guigner le calendrier lunaire avant d’attraper le tire-bouchon. Comment lire le machin? Facile. Il y a quatre types de jours: feuilles, fruits, racines et fleurs.

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Aujourd'hui

samedi 29 février 2020

Jour fruit

Premier quartier

Calendrier complet

Les jours fruits et fleurs, le vin rigole. Et nous avec.
Les jours racines, il peut éventuellement grimacer un tantinet. Rien de grave. Où est passée la carafe?
Les jours feuilles, il tire une tronche de requiem. Si on buvait du thé?

Calendrier

Samedi 01 février Jour fruit Premier quartier
Dimanche 02 février Jour fruit Premier quartier
Lundi 03 février Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mardi 04 février Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mercredi 05 février Jour racine Lune gibbeuse croissante
Jeudi 06 février Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Vendredi 07 février Jour fleur Pleine lune
Samedi 08 février Jour feuille Pleine lune
Dimanche 09 février Jour fruit Pleine lune
Lundi 10 février Jour fruit Pleine lune
Mardi 11 février Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 12 février Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 13 février Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Vendredi 14 février Jour racine Dernier quartier
Samedi 15 février Jour fleur Dernier quartier
Dimanche 16 février Jour feuille Dernier quartier
Lundi 17 février Jour feuille Dernier quartier
Mardi 18 février Jour feuille Dernier croissant
Mercredi 19 février Jour fruit Dernier croissant
Jeudi 20 février Jour fruit Dernier croissant
Vendredi 21 février Jour racine Dernier croissant
Samedi 22 février Jour fleur Nouvelle lune
Dimanche 23 février Jour fleur Nouvelle lune
Lundi 24 février Jour fleur Nouvelle lune
Mardi 25 février Jour feuille Nouvelle lune
Mercredi 26 février Jour feuille Premier croissant
Jeudi 27 février Jour feuille Premier croissant
Vendredi 28 février Jour feuille Premier croissant
Samedi 29 février Jour fruit Premier quartier

Dedieu, c't'équipe !

Le Passeur de Vin, c’est aussi une bande de gens épatants et compétents, aux tafs complémentaires mais à la passion et aux valeurs communes: respect, honnêteté, enthousiasme, écoute et générosité.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direction, Sélection, Vente

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestion producteurs, Administration

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Administration, Comptabilité

David Grange

David Grange

Sélection et Vente

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Sélection et Vente

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Sélection et Vente

Elena Rossi

Elena Rossi

Responsable Magasin Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Responsable Logistique

Denis Egloff

Denis Egloff

Achat, Logistique

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistique

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Sélection et Vente / Digital

David Oertel

David Oertel

Logistique

Benjamin Beranger

Benjamin Beranger

Sélection et Vente