Philosophie

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Les quatre familles du vin

Calendrier lunaire

Le lundi, le vin te caresse amoureusement la muqueuse buccale, en chatouillant tes capteurs nasaux d’embruns floraux et fruitiers proprement envoûtants. C’est la fête à la luette.

Le mardi, la même bouteille, peut se murer dans un silence boudeur. Voire te montrer son derrière osseux. Ou même exhaler un fumet sans charme.

La faute à qui? La faute à la lune. Oui. Lunaire = lunatique = loterie. C’est que ces vins-là ne sont pas blindés de chimie. Ils sont vivants. Ils bougent leur corps avec les astres. Voilà qui peut certes heurter les esprits cartésiens et méthodiques. Il s’agit pourtant d’une réalité dégustatoire mille fois éprouvée. Et d’une réalité agricole dont tous les producteurs biodynamiques - ou pas - pourront vous causer.

Rien de catastrophique là-dedans. Il faut simplement guigner le calendrier lunaire avant d’attraper le tire-bouchon. Comment lire le machin? Facile. Il y a quatre types de jours: feuilles, fruits, racines et fleurs.

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Aujourd'hui

lundi 25 mai 2020

Jour fleur

Premier croissant

Calendrier complet

Les jours fruits et fleurs, le vin rigole. Et nous avec.
Les jours racines, il peut éventuellement grimacer un tantinet. Rien de grave. Où est passée la carafe?
Les jours feuilles, il tire une tronche de requiem. Si on buvait du thé?

Calendrier

Vendredi 01 mai Jour fruit Premier quartier
Samedi 02 mai Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Dimanche 03 mai Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Lundi 04 mai Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mardi 05 mai Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mercredi 06 mai Jour racine Pleine lune
Jeudi 07 mai Jour fleur Pleine lune
Vendredi 08 mai Jour fleur Pleine lune
Samedi 09 mai Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 10 mai Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Lundi 11 mai Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mardi 12 mai Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 13 mai Jour racine Dernier quartier
Jeudi 14 mai Jour fleur Dernier quartier
Vendredi 15 mai Jour fleur Dernier quartier
Samedi 16 mai Jour fleur Dernier quartier
Dimanche 17 mai Jour feuille Dernier croissant
Lundi 18 mai Jour feuille Dernier croissant
Mardi 19 mai Jour feuille Dernier croissant
Mercredi 20 mai Jour fruit Nouvelle lune
Jeudi 21 mai Jour fruit Nouvelle lune
Vendredi 22 mai Jour racine Nouvelle lune
Samedi 23 mai Jour racine Nouvelle lune
Dimanche 24 mai Jour racine Premier croissant
Lundi 25 mai Jour fleur Premier croissant
Mardi 26 mai Jour fleur Premier croissant
Mercredi 27 mai Jour feuille Premier croissant
Jeudi 28 mai Jour fruit Premier quartier
Vendredi 29 mai Jour fruit Premier quartier
Samedi 30 mai Jour fruit Premier quartier
Dimanche 31 mai Jour racine Premier quartier

Dedieu, c't'équipe !

Le Passeur de Vin, c’est aussi une bande de gens épatants et compétents, aux tafs complémentaires mais à la passion et aux valeurs communes: respect, honnêteté, enthousiasme, écoute et générosité.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direction, Sélection, Vente

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestion producteurs, Administration

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Administration, Comptabilité

David Grange

David Grange

Sélection et Vente

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Sélection et Vente

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Sélection et Vente

Elena Rossi

Elena Rossi

Responsable Magasin Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Responsable Logistique

Denis Egloff

Denis Egloff

Achat, Logistique

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistique

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Sélection et Vente / Digital

David Oertel

David Oertel

Logistique

Benjamin Beranger

Benjamin Beranger

Sélection et Vente