Philosophie

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Les quatre familles du vin

Calendrier lunaire

Le lundi, le vin te caresse amoureusement la muqueuse buccale, en chatouillant tes capteurs nasaux d’embruns floraux et fruitiers proprement envoûtants. C’est la fête à la luette.

Le mardi, la même bouteille, peut se murer dans un silence boudeur. Voire te montrer son derrière osseux. Ou même exhaler un fumet sans charme.

La faute à qui? La faute à la lune. Oui. Lunaire = lunatique = loterie. C’est que ces vins-là ne sont pas blindés de chimie. Ils sont vivants. Ils bougent leur corps avec les astres. Voilà qui peut certes heurter les esprits cartésiens et méthodiques. Il s’agit pourtant d’une réalité dégustatoire mille fois éprouvée. Et d’une réalité agricole dont tous les producteurs biodynamiques - ou pas - pourront vous causer.

Rien de catastrophique là-dedans. Il faut simplement guigner le calendrier lunaire avant d’attraper le tire-bouchon. Comment lire le machin? Facile. Il y a quatre types de jours: feuilles, fruits, racines et fleurs.

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Aujourd'hui

mercredi 12 mai 2021

Jour racine

Nouvelle lune

Calendrier complet

Les jours fruits et fleurs, le vin rigole. Et nous avec.
Les jours racines, il peut éventuellement grimacer un tantinet. Rien de grave. Où est passée la carafe?
Les jours feuilles, il tire une tronche de requiem. Si on buvait du thé?

Calendrier

Samedi 01 mai Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 02 mai Jour fruit Dernier quartier
Lundi 03 mai Jour racine Dernier quartier
Mardi 04 mai Jour fleur Dernier quartier
Mercredi 05 mai Jour fleur Dernier quartier
Jeudi 06 mai Jour fleur Dernier croissant
Vendredi 07 mai Jour feuille Dernier croissant
Samedi 08 mai Jour feuille Dernier croissant
Dimanche 09 mai Jour feuille Dernier croissant
Lundi 10 mai Jour fruit Nouvelle lune
Mardi 11 mai Jour fruit Nouvelle lune
Mercredi 12 mai Jour racine Nouvelle lune
Jeudi 13 mai Jour racine Nouvelle lune
Vendredi 14 mai Jour racine Premier croissant
Samedi 15 mai Jour fleur Premier croissant
Dimanche 16 mai Jour fleur Premier croissant
Lundi 17 mai Jour fleur Premier quartier
Mardi 18 mai Jour feuille Premier quartier
Mercredi 19 mai Jour fruit Premier quartier
Jeudi 20 mai Jour fruit Premier quartier
Vendredi 21 mai Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Samedi 22 mai Jour racine Lune gibbeuse croissante
Dimanche 23 mai Jour racine Lune gibbeuse croissante
Lundi 24 mai Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mardi 25 mai Jour fleur Pleine lune
Mercredi 26 mai Jour feuille Pleine lune
Jeudi 27 mai Jour feuille Pleine lune
Vendredi 28 mai Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Samedi 29 mai Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 30 mai Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Lundi 31 mai Jour fleur Lune gibbeuse décroissante

Dedieu, c't'équipe !

Le Passeur de Vin, c’est aussi une bande de gens épatants et compétents, aux tafs complémentaires mais à la passion et aux valeurs communes: respect, honnêteté, enthousiasme, écoute et générosité.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direction, Sélection, Vente

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestion producteurs, Administration

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Administration, Comptabilité

David Grange

David Grange

Responsable Magasin Acacias

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Sélection et Vente Pro

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Responsable Magasin Eaux-Vives

Elena Rossi

Elena Rossi

Responsable Magasin Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Responsable Logistique

Denis Egloff

Denis Egloff

Achat, Logistique

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistique

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Sélection et Vente / Digital

David Oertel

David Oertel

Logistique

Maude Garrigue

Maude Garrigue

Sélection et Vente