Philosophie

Mehr als eine Leidenschaft, eine Lebensstil !

Weinanbau : 4 Methoden Trauben anzubauen

Weinkelterung : Gut zu wissen

Die 4 Wein Familien

Mondkalender

Am Montag umarmt der Wein verliebt Ihre Mundschleimhäute und kitzelt Ihre Nasenhärchen mit seinen betörenden floralen und fruchtigen Noten. Es ist ein Fest für den Gaumen.

Dienstag, die gleiche Flasche, kann sich hinter hartnäckigem Schweigen verschanzen, kann Dir sein knochiges Hinterteil zeigen oder sogar ein reizloses Aroma ausatmen.

Wessen Fehler ist es? Es ist der Fehler des Mondes. Ja. Mond = launisch = Lotterie. Der Grund ist, diese Weine sind nicht voller Chemie. Sie sind lebendig. Sie bewegen ihren Körper mit den Sternen. Da können sich gewisse Geister spalten. Es handelt sich jedoch um eine Realität, die beim Degustieren tausendmal erlebt wurde. Und um eine landwirtschaftliche Realität, von dem alle biodynamischen Produzenten - oder nicht - ein Lied singen könnten.

Es ist keine Katastrophe. Man soll nur in den Mondkalender schauen, bevor man den Korken zieht. Wie wird dieses Ding gelesen? Ganz einfach. Es gibt vier Tagestypen: Blatttage, Fruchttage, Wurzeltage und Blütentage.

Vollständigen Kalender anzeigen

Heute

Dienstag 05 Juli 2022

Wurzeltag

Zunehmender Halbmond (erstes Viertel)

Ganzer Kalender

Bei Frucht- und Blütentagen lacht der Wein. Und wir mit ihm.
An Wurzeltagen kann er vielleicht kleine Grimassen schneiden. Nichts schlimmes. Wo ist die Weinkaraffe?
An Blattagen geht gar nichts mehr. Wie wäre es mit Tee trinken?

Kalender

Freitag 01 Juli Blatttag Zunehmender Sichelmond
Samstag 02 Juli Blütentag Zunehmender Sichelmond
Sonntag 03 Juli Blütentag Zunehmender Sichelmond
Montag 04 Juli Blütentag Zunehmender Sichelmond
Dienstag 05 Juli Wurzeltag Zunehmender Halbmond (erstes Viertel)
Mittwoch 06 Juli Wurzeltag Zunehmender Halbmond (erstes Viertel)
Donnerstag 07 Juli Wurzeltag Zunehmender Halbmond (erstes Viertel)
Freitag 08 Juli Wurzeltag Zunehmender Dreiviertelmond
Samstag 09 Juli Fruchttag Zunehmender Dreiviertelmond
Sonntag 10 Juli Fruchttag Zunehmender Dreiviertelmond
Montag 11 Juli Blatttag Zunehmender Dreiviertelmond
Dienstag 12 Juli Blütentag Vollmond
Mittwoch 13 Juli Blütentag Vollmond
Donnerstag 14 Juli Blütentag Vollmond
Freitag 15 Juli Fruchttag Vollmond
Samstag 16 Juli Fruchttag Abnehmender Dreiviertemond
Sonntag 17 Juli Fruchttag Abnehmender Dreiviertemond
Montag 18 Juli Blatttag Abnehmender Dreiviertemond
Dienstag 19 Juli Blatttag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
Mittwoch 20 Juli Blatttag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
Donnerstag 21 Juli Blütentag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
Freitag 22 Juli Blütentag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
Samstag 23 Juli Wurzeltag Abnehmender Sichelmond
Sonntag 24 Juli Wurzeltag Abnehmender Sichelmond
Montag 25 Juli Wurzeltag Abnehmender Sichelmond
Dienstag 26 Juli Fruchttag Abnehmender Sichelmond
Mittwoch 27 Juli Fruchttag Neumond
Donnerstag 28 Juli Blatttag Neumond
Freitag 29 Juli Blatttag Neumond
Samstag 30 Juli Blütentag Zunehmender Sichelmond
Sonntag 31 Juli Blütentag Zunehmender Sichelmond

Schaut mal diese Mannschaft !

Der Passeur de Vin, das ist ein tolles und kompetentes Team, das sich gegenseitig ergänzt, ihre Arbeit mit Leidenschaft erledigt und gleiche Werte vertretet: Respekt, Ehrlichkeit, Begeisterung, Aufmerksamkeit und Grosszügigkeit.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direktion, Selektion, Verkauf

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Produzentenmanagement, Administration

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Administration, Buchhaltung

David Grange

David Grange

Selektion und Verkauf

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Selektion und Verkauf

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Selektion und Verkauf

Elena Rossi

Elena Rossi

Leiter Laden Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Leiter Logistik

Denis Egloff

Denis Egloff

Einkauf, Logistik

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistik

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Selektion und Verkauf / Digitalisierung

David Oertel

David Oertel

Logistik