Filosofia

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Calendario lunare

Il lunedi il vino accarezza amorosamente la bocca, solleticando le cavità nasali di pioggie floreali e frutteti traboccanti. È la festa del palato.

Il martedÌ la stessa bottiglia si può murare viva nel suo silenzio assoluto. Vuole quasi mostrare il suo didietro ossuto, o addirittura esalare un fumo senza fascino.

Di chi è la colpa ? La colpa è della luna. Sì, lunare = lunatico = lotteria. Questi vini non sono ricolmi di prodotti chimici. Sono vivi. Muovono il loro corpo con gli astri. Questo può certo urtare gli spiriti cartesiani e metodici. Si tratta pertanto di una realtà di degustazione testata. E di una realtà agricola di cui tutti i produttori in biodinamica - o meno - potranno parlarvi.

Niente di catastrofico qui. Bisogna semplicemente adattarsi al calendario lunare prima di tirare fuori il cavatappi. Come leggere il calendario lunare ? Semplice, ci sono quattro tipi di giorno : foglie, frutto, radici e fiori.

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Aujourd'hui

martedì 28 Marzo 2023

Jour racine

Premier quartier

Calendrier complet

Nei giorni di frutta e fiori, il vino ride. E anche noi.
Il giorno radici può fare un po' di smorfie. Niente di grave. Dov'è la caraffa ?
Il giorno foglie non c'è niente da fare… e se bevessimo del thé ?

Calendrier

Mercoledì 01 Marzo Jour fleur Premier quartier
Giovedì 02 Marzo Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Venerdì 03 Marzo Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Sabato 04 Marzo Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Domenica 05 Marzo Jour fruit Pleine lune
Lunedì 06 Marzo Jour fruit Pleine lune
Martedì 07 Marzo Jour fruit Pleine lune
Mercoledì 08 Marzo Jour racine Pleine lune
Giovedì 09 Marzo Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Venerdì 10 Marzo Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Sabato 11 Marzo Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Domenica 12 Marzo Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Lunedì 13 Marzo Jour fleur Dernier quartier
Martedì 14 Marzo Jour feuille Dernier quartier
Mercoledì 15 Marzo Jour feuille Dernier quartier
Giovedì 16 Marzo Jour fruit Dernier croissant
Venerdì 17 Marzo Jour fruit Dernier croissant
Sabato 18 Marzo Jour fleur Dernier croissant
Domenica 19 Marzo Jour fleur Dernier croissant
Lunedì 20 Marzo Jour fleur Nouvelle lune
Martedì 21 Marzo Jour feuille Nouvelle lune
Mercoledì 22 Marzo Jour feuille Nouvelle lune
Giovedì 23 Marzo Jour feuille Nouvelle lune
Venerdì 24 Marzo Jour fruit Premier croissant
Sabato 25 Marzo Jour racine Premier croissant
Domenica 26 Marzo Jour racine Premier croissant
Lunedì 27 Marzo Jour racine Premier quartier
Martedì 28 Marzo Jour racine Premier quartier
Mercoledì 29 Marzo Jour fleur Premier quartier
Giovedì 30 Marzo Jour fleur Premier quartier
Venerdì 31 Marzo Jour feuille Lune gibbeuse croissante

Wao che squadra

Il Passeur de Vin è anche una banda du gente incredibile e competente, nel lavoro complementari, ma con passioni e valori comuni : rispetto, onestà, entusiasmo, ascolto e generosità.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direzione, selezione, vendite

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestione dei produttori, Amministrazione

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Amministrazione, Contabilità

David Grange

David Grange

Responsabile del negozio Acacias

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Selezione e vendita Pro

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Responsabile del negozio Eaux-Vives

Elena Rossi

Elena Rossi

Responsabile del negozio Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Responsabile della logistica

Denis Egloff

Denis Egloff

Acquisti, Logistica

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistica

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Selezione e vendita / Digitale

David Oertel

David Oertel

Logistica

Maude Garrigue

Maude Garrigue

Selezione e vendita