Filosofia

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Calendario lunare

Il lunedi il vino accarezza amorosamente la bocca, solleticando le cavità nasali di pioggie floreali e frutteti traboccanti. È la festa del palato.

Il martedÌ la stessa bottiglia si può murare viva nel suo silenzio assoluto. Vuole quasi mostrare il suo didietro ossuto, o addirittura esalare un fumo senza fascino.

Di chi è la colpa ? La colpa è della luna. Sì, lunare = lunatico = lotteria. Questi vini non sono ricolmi di prodotti chimici. Sono vivi. Muovono il loro corpo con gli astri. Questo può certo urtare gli spiriti cartesiani e metodici. Si tratta pertanto di una realtà di degustazione testata. E di una realtà agricola di cui tutti i produttori in biodinamica - o meno - potranno parlarvi.

Niente di catastrofico qui. Bisogna semplicemente adattarsi al calendario lunare prima di tirare fuori il cavatappi. Come leggere il calendario lunare ? Semplice, ci sono quattro tipi di giorno : foglie, frutto, radici e fiori.

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Aujourd'hui

sabato 10 Dicembre 2022

Jour fleur

Lune gibbeuse décroissante

Calendrier complet

Nei giorni di frutta e fiori, il vino ride. E anche noi.
Il giorno radici può fare un po' di smorfie. Niente di grave. Dov'è la caraffa ?
Il giorno foglie non c'è niente da fare… e se bevessimo del thé ?

Calendrier

Giovedì 01 Dicembre Jour feuille Premier quartier
Venerdì 02 Dicembre Jour feuille Premier quartier
Sabato 03 Dicembre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Domenica 04 Dicembre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Lunedì 05 Dicembre Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Martedì 06 Dicembre Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mercoledì 07 Dicembre Jour racine Pleine lune
Giovedì 08 Dicembre Jour racine Pleine lune
Venerdì 09 Dicembre Jour racine Pleine lune
Sabato 10 Dicembre Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Domenica 11 Dicembre Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Lunedì 12 Dicembre Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Martedì 13 Dicembre Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mercoledì 14 Dicembre Jour fruit Dernier quartier
Giovedì 15 Dicembre Jour fruit Dernier quartier
Venerdì 16 Dicembre Jour racine Dernier quartier
Sabato 17 Dicembre Jour racine Dernier quartier
Domenica 18 Dicembre Jour racine Dernier croissant
Lunedì 19 Dicembre Jour racine Dernier croissant
Martedì 20 Dicembre Jour fleur Dernier croissant
Mercoledì 21 Dicembre Jour fleur Nouvelle lune
Giovedì 22 Dicembre Jour feuille Nouvelle lune
Venerdì 23 Dicembre Jour fruit Nouvelle lune
Sabato 24 Dicembre Jour fruit Nouvelle lune
Domenica 25 Dicembre Jour fruit Premier croissant
Lunedì 26 Dicembre Jour fleur Premier croissant
Martedì 27 Dicembre Jour fleur Premier croissant
Mercoledì 28 Dicembre Jour fleur Premier croissant
Giovedì 29 Dicembre Jour feuille Premier quartier
Venerdì 30 Dicembre Jour feuille Premier quartier
Sabato 31 Dicembre Jour feuille Premier quartier

Wao che squadra

Il Passeur de Vin è anche una banda du gente incredibile e competente, nel lavoro complementari, ma con passioni e valori comuni : rispetto, onestà, entusiasmo, ascolto e generosità.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direzione, selezione, vendite

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestione dei produttori, Amministrazione

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Amministrazione, Contabilità

David Grange

David Grange

Responsabile del negozio Acacias

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Selezione e vendita Pro

Marco Stigliani

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Responsabile del negozio Eaux-Vives

Elena Rossi

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Responsabile del negozio Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Responsabile della logistica

Denis Egloff

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Acquisti, Logistica

Benjamin Martin

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Logistica

Pablo Nedelec

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Selezione e vendita / Digitale

David Oertel

David Oertel

Logistica

Maude Garrigue

Maude Garrigue

Selezione e vendita