Filosofia

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Calendario lunare

Il lunedi il vino accarezza amorosamente la bocca, solleticando le cavità nasali di pioggie floreali e frutteti traboccanti. È la festa del palato.

Il martedÌ la stessa bottiglia si può murare viva nel suo silenzio assoluto. Vuole quasi mostrare il suo didietro ossuto, o addirittura esalare un fumo senza fascino.

Di chi è la colpa ? La colpa è della luna. Sì, lunare = lunatico = lotteria. Questi vini non sono ricolmi di prodotti chimici. Sono vivi. Muovono il loro corpo con gli astri. Questo può certo urtare gli spiriti cartesiani e metodici. Si tratta pertanto di una realtà di degustazione testata. E di una realtà agricola di cui tutti i produttori in biodinamica - o meno - potranno parlarvi.

Niente di catastrofico qui. Bisogna semplicemente adattarsi al calendario lunare prima di tirare fuori il cavatappi. Come leggere il calendario lunare ? Semplice, ci sono quattro tipi di giorno : foglie, frutto, radici e fiori.

Visualizza il calendario completo

Oggi

giovedì 23 Settembre 2021

Giorno foglie

Luna gibbosa decrescente

Calendario completo

Nei giorni di frutta e fiori, il vino ride. E anche noi.
Il giorno radici può fare un po' di smorfie. Niente di grave. Dov'è la caraffa ?
Il giorno foglie non c'è niente da fare… e se bevessimo del thé ?

Calendario

Mercoledì 01 Settembre Giorno radici Ultima crescita
Giovedì 02 Settembre Giorno fiori Ultima crescita
Venerdì 03 Settembre Giorno fiori Ultima crescita
Sabato 04 Settembre Giorno foglie Ultima crescita
Domenica 05 Settembre Giorno frutto Luna Nuova
Lunedì 06 Settembre Giorno frutto Luna Nuova
Martedì 07 Settembre Giorno frutto Luna Nuova
Mercoledì 08 Settembre Giorno radici Luna Nuova
Giovedì 09 Settembre Giorno radici Primo mezza luna
Venerdì 10 Settembre Giorno radici Primo mezza luna
Sabato 11 Settembre Giorno fiori Primo mezza luna
Domenica 12 Settembre Giorno fiori Primo quarto
Lunedì 13 Settembre Giorno foglie Primo quarto
Martedì 14 Settembre Giorno foglie Primo quarto
Mercoledì 15 Settembre Giorno frutto Primo quarto
Giovedì 16 Settembre Giorno frutto Luna gibbosa crescente
Venerdì 17 Settembre Giorno radici Luna gibbosa crescente
Sabato 18 Settembre Giorno fiori Luna gibbosa crescente
Domenica 19 Settembre Giorno fiori Luna gibbosa crescente
Lunedì 20 Settembre Giorno foglie Luna Piena
Martedì 21 Settembre Giorno foglie Luna Piena
Mercoledì 22 Settembre Giorno foglie Luna Piena
Giovedì 23 Settembre Giorno foglie Luna gibbosa decrescente
Venerdì 24 Settembre Giorno frutto Luna gibbosa decrescente
Sabato 25 Settembre Giorno radici Luna gibbosa decrescente
Domenica 26 Settembre Giorno radici Luna gibbosa decrescente
Lunedì 27 Settembre Giorno radici Ultimo quarto
Martedì 28 Settembre Giorno radici Ultimo quarto
Mercoledì 29 Settembre Giorno fiori Ultimo quarto
Giovedì 30 Settembre Giorno fiori Ultimo quarto

Wao che squadra

Il Passeur de Vin è anche una banda du gente incredibile e competente, nel lavoro complementari, ma con passioni e valori comuni : rispetto, onestà, entusiasmo, ascolto e generosità.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direzione, selezione, vendite

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestione dei produttori, Amministrazione

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Amministrazione, Contabilità

David Grange

David Grange

Responsabile del negozio Acacias

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Selezione e vendita Pro

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Responsabile del negozio Eaux-Vives

Elena Rossi

Elena Rossi

Responsabile del negozio Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Responsabile della logistica

Denis Egloff

Denis Egloff

Acquisti, Logistica

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistica

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Selezione e vendita / Digitale

David Oertel

David Oertel

Logistica

Maude Garrigue

Maude Garrigue

Selezione e vendita