Filosofia

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Calendario lunare

Il lunedi il vino accarezza amorosamente la bocca, solleticando le cavità nasali di pioggie floreali e frutteti traboccanti. È la festa del palato.

Il martedÌ la stessa bottiglia si può murare viva nel suo silenzio assoluto. Vuole quasi mostrare il suo didietro ossuto, o addirittura esalare un fumo senza fascino.

Di chi è la colpa ? La colpa è della luna. Sì, lunare = lunatico = lotteria. Questi vini non sono ricolmi di prodotti chimici. Sono vivi. Muovono il loro corpo con gli astri. Questo può certo urtare gli spiriti cartesiani e metodici. Si tratta pertanto di una realtà di degustazione testata. E di una realtà agricola di cui tutti i produttori in biodinamica - o meno - potranno parlarvi.

Niente di catastrofico qui. Bisogna semplicemente adattarsi al calendario lunare prima di tirare fuori il cavatappi. Come leggere il calendario lunare ? Semplice, ci sono quattro tipi di giorno : foglie, frutto, radici e fiori.

Visualizza il calendario completo

Oggi

lunedì 17 Gennaio 2022

Giorno fiori

Luna Piena

Calendario completo

Nei giorni di frutta e fiori, il vino ride. E anche noi.
Il giorno radici può fare un po' di smorfie. Niente di grave. Dov'è la caraffa ?
Il giorno foglie non c'è niente da fare… e se bevessimo del thé ?

Calendario

Sabato 01 Gennaio Giorno foglie Luna Nuova
Domenica 02 Gennaio Giorno frutto Luna Nuova
Lunedì 03 Gennaio Giorno frutto Luna Nuova
Martedì 04 Gennaio Giorno radici Luna Nuova
Mercoledì 05 Gennaio Giorno fiori Primo mezza luna
Giovedì 06 Gennaio Giorno fiori Primo mezza luna
Venerdì 07 Gennaio Giorno foglie Primo mezza luna
Sabato 08 Gennaio Giorno foglie Primo quarto
Domenica 09 Gennaio Giorno foglie Primo quarto
Lunedì 10 Gennaio Giorno foglie Primo quarto
Martedì 11 Gennaio Giorno frutto Primo quarto
Mercoledì 12 Gennaio Giorno radici Luna gibbosa crescente
Giovedì 13 Gennaio Giorno radici Luna gibbosa crescente
Venerdì 14 Gennaio Giorno radici Luna gibbosa crescente
Sabato 15 Gennaio Giorno radici Luna gibbosa crescente
Domenica 16 Gennaio Giorno fiori Luna Piena
Lunedì 17 Gennaio Giorno fiori Luna Piena
Martedì 18 Gennaio Giorno foglie Luna Piena
Mercoledì 19 Gennaio Giorno frutto Luna Piena
Giovedì 20 Gennaio Giorno frutto Luna gibbosa decrescente
Venerdì 21 Gennaio Giorno frutto Luna gibbosa decrescente
Sabato 22 Gennaio Giorno radici Luna gibbosa decrescente
Domenica 23 Gennaio Giorno radici Ultimo quarto
Lunedì 24 Gennaio Giorno radici Ultimo quarto
Martedì 25 Gennaio Giorno radici Ultimo quarto
Mercoledì 26 Gennaio Giorno fiori Ultimo quarto
Giovedì 27 Gennaio Giorno fiori Ultima crescita
Venerdì 28 Gennaio Giorno foglie Ultima crescita
Sabato 29 Gennaio Giorno frutto Ultima crescita
Domenica 30 Gennaio Giorno frutto Ultima crescita
Lunedì 31 Gennaio Giorno frutto Luna Nuova

Wao che squadra

Il Passeur de Vin è anche una banda du gente incredibile e competente, nel lavoro complementari, ma con passioni e valori comuni : rispetto, onestà, entusiasmo, ascolto e generosità.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direzione, selezione, vendite

Patricia Rigal

Patricia Rigal

Gestione dei produttori, Amministrazione

Sonia Tritter

Sonia Tritter

Amministrazione, Contabilità

David Grange

David Grange

Responsabile del negozio Acacias

Thomas Lamude

Thomas Lamude

Selezione e vendita Pro

Marco Stigliani

Marco Stigliani

Responsabile del negozio Eaux-Vives

Elena Rossi

Elena Rossi

Responsabile del negozio Lausanne

David Reguillon

David Reguillon

Responsabile della logistica

Denis Egloff

Denis Egloff

Acquisti, Logistica

Benjamin Martin

Benjamin Martin

Logistica

Pablo Nedelec

Pablo Nedelec

Selezione e vendita / Digitale

David Oertel

David Oertel

Logistica

Maude Garrigue

Maude Garrigue

Selezione e vendita