Filosofia

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Calendario lunare

Il lunedi il vino accarezza amorosamente la bocca, solleticando le cavità nasali di pioggie floreali e frutteti traboccanti. È la festa del palato.

Il martedÌ la stessa bottiglia si può murare viva nel suo silenzio assoluto. Vuole quasi mostrare il suo didietro ossuto, o addirittura esalare un fumo senza fascino.

Di chi è la colpa ? La colpa è della luna. Sì, lunare = lunatico = lotteria. Questi vini non sono ricolmi di prodotti chimici. Sono vivi. Muovono il loro corpo con gli astri. Questo può certo urtare gli spiriti cartesiani e metodici. Si tratta pertanto di una realtà di degustazione testata. E di una realtà agricola di cui tutti i produttori in biodinamica - o meno - potranno parlarvi.

Niente di catastrofico qui. Bisogna semplicemente adattarsi al calendario lunare prima di tirare fuori il cavatappi. Come leggere il calendario lunare ? Semplice, ci sono quattro tipi di giorno : foglie, frutto, radici e fiori.

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Aujourd'hui

domenica 23 Giugno 2024

Jour fruit

Lune gibbeuse décroissante

Calendrier complet

Nei giorni di frutta e fiori, il vino ride. E anche noi.
Il giorno radici può fare un po' di smorfie. Niente di grave. Dov'è la caraffa ?
Il giorno foglie non c'è niente da fare… e se bevessimo del thé ?

Calendrier

Sabato 01 Giugno Jour feuille Dernier croissant
Domenica 02 Giugno Jour feuille Dernier croissant
Lunedì 03 Giugno Jour feuille Dernier croissant
Martedì 04 Giugno Jour fruit Dernier croissant
Mercoledì 05 Giugno Jour racine Nouvelle lune
Giovedì 06 Giugno Jour racine Nouvelle lune
Venerdì 07 Giugno Jour racine Nouvelle lune
Sabato 08 Giugno Jour fleur Nouvelle lune
Domenica 09 Giugno Jour fleur Premier croissant
Lunedì 10 Giugno Jour feuille Premier croissant
Martedì 11 Giugno Jour fruit Premier croissant
Mercoledì 12 Giugno Jour fruit Premier quartier
Giovedì 13 Giugno Jour fruit Premier quartier
Venerdì 14 Giugno Jour racine Premier quartier
Sabato 15 Giugno Jour racine Premier quartier
Domenica 16 Giugno Jour racine Lune gibbeuse croissante
Lunedì 17 Giugno Jour racine Lune gibbeuse croissante
Martedì 18 Giugno Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Mercoledì 19 Giugno Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Giovedì 20 Giugno Jour feuille Pleine lune
Venerdì 21 Giugno Jour feuille Pleine lune
Sabato 22 Giugno Jour fruit Pleine lune
Domenica 23 Giugno Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Lunedì 24 Giugno Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Martedì 25 Giugno Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Mercoledì 26 Giugno Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Giovedì 27 Giugno Jour fleur Dernier quartier
Venerdì 28 Giugno Jour feuille Dernier quartier
Sabato 29 Giugno Jour feuille Dernier quartier
Domenica 30 Giugno Jour feuille Dernier quartier

Wao che squadra

Il Passeur de Vin è anche una banda du gente incredibile e competente, nel lavoro complementari, ma con passioni e valori comuni : rispetto, onestà, entusiasmo, ascolto e generosità.

Emmanuel «Manu» Heydens

Emmanuel «Manu» Heydens

Direzione, selezione, vendite

Patricia Rigal

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Gestione dei produttori, Amministrazione

Sonia Tritter

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Amministrazione, Contabilità

David Grange

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Responsabile del negozio Acacias

Thomas Lamude

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Selezione e vendita Pro

Marco Stigliani

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Responsabile del negozio Eaux-Vives

Elena Rossi

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David Reguillon

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Responsabile della logistica

Denis Egloff

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Acquisti, Logistica

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Pablo Nedelec

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Selezione e vendita / Digitale

David Oertel

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Logistica

Maude Garrigue

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Selezione e vendita