Cuvée 298 Vin de France, Domaine Morey-Blanc

Vin doux à la teneur en sucres > 45 g/lCuvée produite de façon exceptionnelle à partir de raisins de chardonnay, et vendangés environ deux mois après la récolte du domaine (le 298ème jour de l’année !).Avec une teneur en sucres d’environ 60 g/l (ce qui fait perdre l’appellation sur la parcelle dont sont originaires les raisins), et une belle acidité, ce vin de France accompagnera merveilleusement des assiettes un peu épicées (cuisine asiatique ou orientale, arômes sucrés-salés), des fromages de chèvre ou des bleus, des desserts moelleux, éventuellement de beaux foie-gras, ou simplement en apéritif.