Cuvée 298 Vin de France, Domaine Morey-Blanc
France, Bourgogne Domaine Morey Blanc
CHF 97.00
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Vin doux à la teneur en sucres > 45 g/lCuvée produite de façon exceptionnelle à partir de raisins de chardonnay, et vendangés environ deux mois après la récolte du domaine (le 298ème jour de l’année !).Avec une teneur en sucres d’environ 60 g/l (ce qui fait perdre l’appellation sur la parcelle dont sont originaires les raisins), et une belle acidité, ce vin de France accompagnera merveilleusement des assiettes un peu épicées (cuisine asiatique ou orientale, arômes sucrés-salés), des fromages de chèvre ou des bleus, des desserts moelleux, éventuellement de beaux foie-gras, ou simplement en apéritif.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Morey Blanc
France, Bourgogne
Domaine Morey Blanc
Domaine Morey BlancFrance, Bourgogne
Lors de l’installation de Pierre MOREY, fin 1971, Auguste MOREY lui cède son droit au bail progressivement et Pierre MOREY devient métayer des familles Lafon, Poirier et Morey. Lorsqu’en 1984 la famille Lafon décide de reprendre ses parcelles pour une exploitation directe, le retrait des vignes est progressif et s’achève en 1991. Pendant 20 ans, de 1988 à juillet 2008, Pierre Morey devient le régisseur du Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet. Durant cette période, il a conduit à la fois son propre domaine, sa petite activité de négociant-éleveur et toute la partie technique (vignes et caves) du Domaine Leflaive.A partir de 1991, Pierre MOREY a commencé à tavailler ses vignes en biologie en appliquant déjà à l’époque certaines préparations biodynamiques. Le domaine est entièrement converti à la biodynamie fin 1997. C’est à cette époque que la fille de Pierre, Anne MOREY, commence à travailler au domaine.
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