Cuvée 298 Vin de France, Domaine Morey-Blanc
France, Bourgogne Domaine Morey-Blanc
CHF 97.00
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Vin doux à la teneur en sucres > 45 g/lCuvée produite de façon exceptionnelle à partir de raisins de chardonnay, et vendangés environ deux mois après la récolte du domaine (le 298ème jour de l’année !).Avec une teneur en sucres d’environ 60 g/l (ce qui fait perdre l’appellation sur la parcelle dont sont originaires les raisins), et une belle acidité, ce vin de France accompagnera merveilleusement des assiettes un peu épicées (cuisine asiatique ou orientale, arômes sucrés-salés), des fromages de chèvre ou des bleus, des desserts moelleux, éventuellement de beaux foie-gras, ou simplement en apéritif.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Morey-Blanc
France, Bourgogne
Domaine Morey-Blanc
Domaine Morey-BlancFrance, Bourgogne
Créé en 1992 par Pierre Morey, Morey-Blanc est l’activité de négoce qui complète le domaine familial de Meursault. L’objectif est de vinifier des raisins provenant de vignerons partenaires soigneusement choisis sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Les vendanges sont manuelles et le travail en cave respecte les mêmes principes exigeants que ceux appliqués au domaine. Les fermentations se font avec levures indigènes et les élevages en fûts, avec une utilisation mesurée du bois neuf, permettent d’exprimer la personnalité de chaque appellation. Fidèle à l’esprit de Pierre Morey, Morey-Blanc propose des vins purs, précis et élégants, reflets d’une tradition bourguignonne alliée à une recherche constante de justesse.
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