Fugitiu Vin de Pays, Bodega Clandestina
Espagne, Catalogne Bodega Clandestina
CHF 25.00
TTCDisponibile
Cuvée réalisée à base de Xarel-lo vigne de 49 ans. Le vignoble de Fugitu (fugitif en catalan) subit une inversion thermique entre le jour et la nuit. Celui ci se traduit par des brises fraîches le matin, produisant des vins à l’acidité très vive.Les raisins sont vendangés manuellement et fermentent dans des cuves inox sur les peaux pendant 3 semaines. Ferran veille à ce que les baies soient immergées tout le temps pour qu’elles ne s’oxygénent pas et pour éviter d’extraire des tanins durs. Le vin est mis en bouteille non filtré et sans ajout de soufre.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Xarel·lo |
| Appellation | Vin de Pays |
| Alcool | 11.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Espagne, Catalogne |
Bodega Clandestina
Espagne, Catalogne
Bodega Clandestina
Bodega ClandestinaEspagne, Catalogne
Bodega Clandestina est le projet tout récent de Ferran Lacruz. Il voit le jour en 2018. pour son premier millésime et son objectif est fondamentalement de montrer vraiment une vraie représentation de sa région (Penedes) en produisant des vins qui n’ont rien d’ajouté et strictement propres. Pour travailler comme il le juge nécessaire, il ne rentre dans aucune appellation d’origine et ne possède aucune certification. De cette façon, il ressent la liberté de travailler comme il le veut. Il travaille essentiellement avec les cépages Xarel·lo et un peu avec le Carignan blanc.
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