Fugitiu Vin de Pays, Bodega Clandestina

Spain, Catalogne
Bodega Clandestina

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CHF 24.00

 TTC

In stock

ref. 15220

Cuvée réalisée à base de Xarel-lo vigne de 49 ans. Le vignoble de Fugitu (fugitif en catalan) subit une inversion thermique entre le jour et la nuit. Celui ci se traduit par des brises fraîches le matin, produisant des vins à l’acidité très vive.Les raisins sont vendangés manuellement et fermentent dans des cuves inox sur les peaux pendant 3 semaines. Ferran veille à ce que les baies soient immergées tout le temps pour qu’elles ne s’oxygénent pas et pour éviter d’extraire des tanins durs. Le vin est mis en bouteille non filtré et sans ajout de soufre.

ProductWhite wine
Volume75 cl
Grape varietiesXarel·lo
DesignationVin de Pays
Alcohol10.5 %
ViticultureBiodynamic
RegionSpain, Catalogne

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Saturday 27 November 2021

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