Grain Pinot “Charrat” Valais, Domaine Marie-Thérèse Chappaz
Switzerland, Valais Domaine Marie-Thérèse Chappaz
CHF 56.00
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Pinot sur terroir de calcaire de Charrat, situé sur l’ubac de la plaine, c’est-à-dire sur la rive gauche du Rhône. Le soleil arrive plus tard dans la matinée et durant les vendanges, les premiers rayons sont accueillis vers midi seulement. Le soir par contre, il peut caresser la vigne jusqu’à 21 heures. Ces caractéristiques, associées à la présence d’un sol calcaire sur ce versant du Rhône, rendent le lieu propice au cépage Pinot Noir, particulièrement adapté aux températures douces.La vigne est conduite en Guyot.
Vin puissant, tout en profondeur avec une belle complexité aromatique qui passe du cèdre au bois doux (réglisse) avec une finale qui évoque la mûre. La bouche est charnue. C’est un grand vin qui saura laisser apprivoiser sa jeunesse ou, si vous en avez la patience, pourra être oublié en cave
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot noir |
| Appellation | Valais |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Demeter |
| Région | Switzerland, Valais |
| Dégustation | Viandes en sauce, joues de boeuf confite... |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Marie-Thérèse Chappaz
Switzerland, Valais
Domaine Marie-Thérèse Chappaz
Domaine Marie-Thérèse ChappazSwitzerland, Valais
En 1987, Marie-Thérèse reprit les vignes familiales dans la région de Fully, à l’époque, Marie-Thérèse ne disposait que d’un hectare et demi. Au fil des années, elle a étendu son domaine pour atteindre aujourd’hui 10 hectares. Issus d’une région unique par son terroir, son climat et la variété des cépages, les vins de Marie-Thérèse Chappaz reflètent son approche de l’environnement et sa passion dans la recherche de l’authenticité et de la qualité. Sa philosophie est claire : pas trop d’interventions et de moins en moins d’intrants de l’extérieur. A la vigne, pas de produits de synthèse, ni d’engrais. Elle privilégie l’écoute de la nature et de sa respiration. Cette quête respectueuse se concrétise dans la biodynamie, une méthode douce où la vigne est en lien avec le cosmos. Marie-Thérèse vise l’excellence. Perpétuellement elle cherche à personnaliser son vin, à le rendre, avec patience et humilité, porteur d’un passé, d’un terroir, d’un espoir.
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