Trousseau des Corvées Arbois, Domaine de la Tournelle
France, Jura Domaine de la Tournelle
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Les vignes sont plantées sur des terroirs de gravier et marne grise du Lias, sur le lieux dit des Corvées en exposition sud. Après éraflage et foulage les cuvées macèrent entre 15 et 30 jours. L’élevage en foudre lui est de 12 mois environ.
Vin svelte avec une texture très fine et des notes épicées ainsi que de fruits rouges.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Trousseau |
| Appellation | Arbois |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Jura |
| Dégustation | Saucisse de morteau aux lentilles, jarret de cochon confit. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine de la Tournelle
France, Jura
Domaine de la Tournelle
Domaine de la TournelleFrance, Jura
À Arbois, le Domaine de la Tournelle cultive environ 7 hectares certifiés en agriculture biologique, avec une approche inspirée de la biodynamie. Le travail est manuel et attentif, pour des vignes de savagnin, chardonnay, poulsard et trousseau menées dans le respect des sols vivants. En cave, fermentations en levures indigènes, sans intrants, et élevages longs en fûts, foudres, cuves ou amphores selon les cuvées. Les mises en bouteille se font sans collage ni filtration, avec très peu – voire pas – de soufre. Des vins précis, droits et expressifs qui comptent parmi les références d’Arbois.
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