Liqueur de Prunelle Distillerie Laurent Cazottes 18%
France, Sud-ouest Distillerie Laurent Cazottes
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Après la cueillette, il y a un passerillage sur claie. Les baies sont éclatées manuellement une à une puis la macération sucrée s’exécute six mois durant. Alors vient le temps du pressurage et de la distillation soignée. L’eau de vie extraite de ce jeune marc de prunelles réincorporée à la liqueur lui apporte vitalité et longueur.
Fruit noir macéré et note de rancio. La bouche est suave et onctueuse.
| Contenance | 50 cl |
| Cépages | Prunelle sauvage |
| Appellation | Liqueur |
| Alcool | 18 % |
| Région | France, Sud-ouest |
| Dégustation | Pain perdu |
Distillerie Laurent Cazottes
France, Sud-ouest
Distillerie Laurent Cazottes
Distillerie Laurent CazottesFrance, Sud-ouest
Fils de bouilleur ambulant, Laurent Cazottes incarne une nouvelle génération d’artisans où modernité rime avec respect de la nature. Dans sa distillerie installée à Villeneuve-sur-Vère, au cœur du Tarn, il produit eaux-de-vie et liqueurs à partir de fruits cultivés sans produits chimiques, cueillis à pleine maturité et équeutés à la main. Sans soufre, sans levures ajoutées ni enzymes, ses spiritueux révèlent toute la pureté du fruit et un savoir-faire artisanal unique.
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