Liqueur de Prunelle Distillerie Laurent Cazottes 18%

Après la cueillette, il y a un passerillage sur claie. Les baies sont éclatées manuellement une à une puis la macération sucrée s’exécute six mois durant. Alors vient le temps du pressurage et de la distillation soignée. L’eau de vie extraite de ce jeune marc de prunelles réincorporée à la liqueur lui apporte vitalité et longueur.

Fruit noir macéré et note de rancio. La bouche est suave et onctueuse.