Les Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Villeneuve
France, Vallée Du Rhône Domaine de Villeneuve
CHF 115.00
TTCEn stock
Issue principalement de grenache (70%) accompagné pour le reste de mourvèdre, syrah, cinsault & clairette. Ses (très) vieilles vignes sont vendangées à maturité optimale, paramètre prépondérant pour la production d’un Châteauneuf de haut vol. Jamais trop tôt, mais surtout jamais trop tard pour éviter la lourdeur de la surmaturité. Ensuite tout se passe en douceur, sans intrants, pour privilégier l’obtention d’un vin fin et racé. Les élevages durent généralement 18 mois dans des fûts de 1 à 4 vins.
Châteauneuf-du-Pape de très grande finesse qui séduit par sa “buvabilité”. Si l’aromatique reste typique de l’appellation avec une grande minéralité, des nuances aromatiques “sudistes” s’articulant autours des notes de fruits à noyau (prune, pruneaux) et d’épices douces (canelle), la bouche est d’une séduction incroyable, avec une finesse et une race stupéfiante. Volume, fraîcheur, tanins poudreux… la grande classe.
Produit | Vin Rouge |
Contenance | 150 cl |
Cépages | 70% grenache - 16% mourvèdre - 8% syrah - 4% cinsault - 2% clairette |
Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
Alcool | 14.5 % |
Viticulture | Biologique |
Région | France, Vallée Du Rhône |
Dégustation | Mignonette de poivre et fleur de sel, confit d’échalotes meunière, jus au vin rouge et cerise noire. |
Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine de Villeneuve
France, Vallée Du Rhône
Domaine de Villeneuve
Domaine de VilleneuveFrance, Vallée Du Rhône
Au nord de Châteauneuf du Pape, 8,4 ha en biodynamie à une encolure du Château Beaucastel, des ceps entre 30 et plus de 100 ans, pour la plus grande partie en grenache. Ainsi que des méthodes douces pour le plus grand respect de ce magnifique terroir et pour notre plaisir, bien sûr !
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