Les Fouchardes Vin de France, Ferme de la Sansonnière
France, Loire Ferme de la Sansonnière
CHF 50.00
TTCEn stock
A la Ferme de la Sansonnière, chaque parcelle est choisie, non selon sa superficie, mais selon sa typicité propre. Elle délivrera alors la véritable photo du terroir : voilà pourquoi Mark s’est laissé convaincre de ne pas suivre l’appellation pour laquelle la parcelle Les Fouchardes était destinée (Côteaux du Layon). Issue de vignes de chenin de 30 ans d’âge, cette cuvée « Les Fouchardes », qui a bénéficié d’un élevage en double barrique pendant 15 mois,
Avec sa robe or pale & limpide, ce grand vin de garde (20 ans), se montre très élégant, racé et complexe, d’une magnifique finesse d’expression portée par une forte minéralité, qui va s’amplifier avec le temps.
| Produit | Vin blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chenin |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Loire |
| Dégustation | Maki de thon rouge, mangue et gingembre, fleur d'aubergine garnie de piquillos, coriandre et papaye. |
Ferme de la Sansonnière
France, Loire
Ferme de la Sansonnière
Ferme de la SansonnièreFrance, Loire
En 1989, Mark Angeli rachète opportunément la ferme de la Sansonnière. Cet ancien maçon fonce tête baissée dans la culture du raisin après s’être formé au château La Tour Blanche, à Sauternes, auprès de Jean-Luc Tantou. L’homme lui met le pied à l’étrier pour appliquer une culture biodynamique, qu’il met en place dès son premier millésime en 1990. L’accueil local réservé à Mark Angeli est mitigé, le bio et la biodynamie sont largement à la marge à cette époque dans la région. Malgré tout, les frères Foucault lui envoient des clients et le néo-vigneron prend ses marques à la ferme de la Sansonnière. Il se plait à mettre en valeur le cépage autochtone grolleau. Ses cuvées prennent vite preneur en France et à l’étranger.
Découvrir les vins du producteur
