Le Prieuré St-Jean Rouge Languedoc, Prieuré Saint-Jean de Bébian
France, Languedoc-roussillon Prieuré Saint-Jean de Bébian
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Vin naturel issu d’un assemblage des plus vieilles vignes du domaine dominé par un grenache de 80 ans et comple´te´ par un vieux cinsault en gobelet Âgé de 65 ans. Terroir de Galets roulés du Villafranchien Vendanges manuelles. Fermentations en grappes entières pour le grenache, égrappage pour le cinsault. Vinification en levure indigènes en cuve inox fin de sucres et malo lactique en vieux foudres. Elevage parcellaire et par cépages séparés. Elevage de 12 mois en vieux foudres puis élevage de 12 mois en bouteilles avant mise sur le marché.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Grenache noir 80%, Cinsault 20% |
| Appellation | Languedoc |
| Alcool | 14.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Languedoc-roussillon |
| Dégustation | Idéal avec des gibiers ou des viandes mijotées |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Prieuré Saint-Jean de Bébian
France, Languedoc-roussillon
Prieuré Saint-Jean de Bébian
Prieuré Saint-Jean de BébianFrance, Languedoc-roussillon
On retrouve des traces du domaine Prieuré Saint Jean de Bébian dès l’Empire romain, le vignoble aurait été offert au centurion romain Bébianus en récompense de ses batailles au premier siècle. Le domaine passera ensuite aux mains de moines qui construiront en 1152 un prieuré et qui achèteront les vignes alentours. On retrouve des traces de vinifications datant du XIIème siècle. Plusieurs propriétaires se sont ensuite succédés à la tête du domaine Prieuré Saint-Jean de Bébian. Le domaine est acheté en 1991 par d’anciens propriétaires de la RVF Enfin, en 2008, le domaine passe aux mains du propriétaire Genevois Alexander Pumpyansky. Les différentes heures de gloire successives du domaine Prieuré Saint Jean de Bébian l’ont hissé au rang de mythe, véritable élite du Languedoc-Roussillon.
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