Le Murmure de l’Eau VdP d’Ardèche, Domaine Etienne Seignovert
France, Vallée Du Rhône Domaine Etienne Seignovert
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Dans la vallée où il a grandi coule le Doux, une rivière sinueuse qui prend sa source loin dans les hauts plateaux. Le murmure de l’eau, une immersion dans l’eau vive un après midi d’été. Nager dans le courant, bercé par le bruit du torrent qui glisse entre les rochers.Cuvée issue de Jacquère (60%) et de Marsanne (40%) sur Sol – Argilo calcaire pour la Jacquere et Granite décomposé pour la Marsanne. Vinification en levure indigènes, élevage de la marsanne en cuve inox et passage en amphore pour la Jacquère.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Jacquere - Marsanne |
| Appellation | VdP d'Ardèche |
| Alcool | 11.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Etienne Seignovert
France, Vallée Du Rhône
Domaine Etienne Seignovert
Domaine Etienne SeignovertFrance, Vallée Du Rhône
Le domaine Etienne Seignovert est un projet viticole né en 2020. Implanté à la ferme des Chapeliers, dans la vallée du Doux à Saint-Barthélemy-le-Plain, il repose sur la reprise de vignes en fermage, des plantations récentes et un complément de raisins achetés auprès de producteurs amis. Très jeune vigneron, Étienne Seignovert s’est formé au contact de domaines emblématiques, notamment chez Dard & Ribo, avant de revenir en Ardèche pour bâtir son propre projet. Son approche agroécologique vise à recréer l’esprit d’une ferme traditionnelle : polyculture, agroforesterie, biodiversité et respect des sols. En cave, les vendanges sont manuelles, les vinifications minimalistes, avec uniquement les doses de soufre nécessaires selon les cuvées. Les vins privilégient fruit et équilibre. Les étiquettes, réalisées avec les illustrateurs Marc et Norent, s’inspirent du fantastique et de l’animation japonaise, traduisant l’univers singulier et vivant du domaine.
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