La Croix Pouilly-Fuissé, Domaine Robert-Denogent
France, Bourgogne Domaine Robert-Denogent
CHF 47.00
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Chardonnays agés en moyenne d’une cinquantaine d’années issus de petites parcelles formant environ 4 hectares à Fuissé. Les sols y sont limoneux et schisteux posés sur une roche volcano-sédimentaire finement fragmentée en plaquettes dès 30 cm jusqu’à 180 cm de profondeur. Les vins y provenant sont minéraux, riches, de forte structure et toujours d’une parfaite droiture. 35 mois d’élevage.
Nez mûr, sur des notes d’agrumes et de poires. Bouche grasse et voluptueuse, soutenue par un tranchant minéral affirmé. L’équilibre entre la maturité du fruit et la minéralité du terroir donne un vin complexe de très bonne garde.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Pouilly-Fuissé |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Poissons, viandes blanches, volailles. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Robert-Denogent
France, Bourgogne
Domaine Robert-Denogent
Domaine Robert-DenogentFrance, Bourgogne
Le Domaine Robert-Denogent est un domaine viticole familial situé à Fuissé, au sud de la Bourgogne, dans la région du Mâconnais, aujourd’hui il est dirigé par Nicolas et Antoine Robert, qui perpétuent la tradition familiale avec une approche artisanale et respectueuse de l’environnement.? Le domaine s’étend sur 13 hectares de vignes âgées de 50 à 70 ans, voire centenaires pour certaines, qui sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Les sols variés (schiste, calcaire, argile, limon, grès) et les expositions diverses permettent d’élaborer des vins aux profils distincts. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les raisins sont vinifiés avec un minimum d’intervention, favorisant des fermentations naturelles avec les levures indigènes. Le domaine pratique des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, l’élevage se fait en fûts de chêne (souvent vieux fûts pour limiter l’impact du bois), sur lies fines pendant 18 à 24 mois,
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