Inspiration Crozes-Hermitage, Domaine de La Ville Rouge
France, Vallée Du Rhône Domaine de La Ville Rouge
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Cette cuvée 100% syrah est issue des jeunes vignes sur des terrasses de cailloux amenés par le Rhône avec présence d’argile rouge. Vinification en levures indigènes et vieillissement en cuve inox durant 6 à 8 mois.
Couleur violacée, Nez intense de fruits rouges et d’épices (poivres). Beaucoup de fraicheur. Des notes empyreumatiques (torréfiées) se développent à l’aération.
Produit | Vin Rouge |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Syrah |
Appellation | Crozes-Hermitage |
Alcool | 12.5 % |
Viticulture | Demeter |
Région | France, Vallée Du Rhône |
Dégustation | Grillade, Agneau |
Famille de goûts | FRUITE |
Domaine de La Ville Rouge
France, Vallée Du Rhône
Domaine de La Ville Rouge
Domaine de La Ville RougeFrance, Vallée Du Rhône
Situé au cœur des Côtes du Rhône Septentrionales et de l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine de la Ville Rouge est une exploitation familiale créée en 1919. A l’origine, les raisins de l’exploitation étaient livrés en cave coopérative. C’est en 2006 que Sébastien rejoint son père dans l’exploitation, depuis cette date, la vinification se fait entièrement sur le domaine qui compte désormais une vingtaine d’hectares. En 2016 Audrey, la femme de Sébastien rejoint le domaine et prend en charge la partie administrative et commerciale. Le Domaine est entièrement conduit en agriculture biologique depuis 2012 et en biodynamie depuis 2014, tous les travaux sont pratiqués manuellement: ébourgeonnage, relevage, vendange en vert, vendanges et taille d’hiver, les raisins sont triés à la parcelle et sur table de trie en cave. A la cave, il travaillent selon les méthodes de vinification traditionnelle en levures indigènes.
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