Grain Ermitage “Président Troillet” Valais, Domaine Marie-Thérèse Chappaz

Vieille Vignes de Marsanne de 45 à 93 ans sur la pente raide des Claives. Les Claives est l’un des coteaux les plus difficiles à travailler du Valais, peut-être même du monde. Sans route, il s’étend d’une altitude de 450 mètres jusqu’à 650 mètres. En raison de sa pente abrupte, le lœss apporté par les vents s’est accumulé. Autrement il s’agit d’une terre caillouteuse et aride.

Nez vif avec le mariage subtil de la vanille et d’un savant mélange d’épices indiennes, le tout soutenu par de légères touches de bois noble. La bouche est ample, équilibrée avec une pointe d’acidité.