Clos Saint-Julien Saint-Emilion Grand Cru, Vignobles Papon-Nouvel
France, Bordeaux Vignobles Papon-Nouvel
CHF 87.00
TTCEn stock
Merlot – Cabernet-Franc – Cabernet-Sauvignon. Après des vendanges manuelles, un double tri et un éraflage, la vinification de Catherine Papon-Nouvel est précise, talentueuse et parcellaire, avec des cuves en bois puis un élevage en barrique de chêne intégralement neuves.
Elégant et soyeux, avec des tanins fondus et une bouche veloutée. Quelques années de cave lui donneront une belle profondeur.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
| Alcool | 14.3 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Bordeaux |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Vignobles Papon-Nouvel
France, Bordeaux
Vignobles Papon-Nouvel
Vignobles Papon-NouvelFrance, Bordeaux
Toute petite propriété d’1,2 ha sur l’appellation Saint-Emilion Grand Cru. C’est Catherine Papon, oenologue de formation, qui gère le domaine et les 2 autres propriétés des Nouvel, femme dynamique elle gère également son propre domaine acquis en Côtes de Castillon. Catherine Papon n’a pas de schéma type de vinification, elle est susceptible d’innover tous les ans sur certains paramètres. Indéniablement, elle possède une “patte” de vinificatrice, un talent, un style particulier à l’abri des modes et des influences.
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