Châteauneuf-du-Pape Rouge Domaine Mayard
France, Vallée Du Rhône Domaine Mayard
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Sols sablonneux provenant du Versant nord de la « Crau Est » et « Le Pointu » ainsi que de sols rouges de galets roulés (galets de quartzite) sur les secteurs « Le Grand Coulet » et « Les Serres ».Les raisins vendangés à maturités sont vinifiés partiellement égrappés, en cuve béton et avec l’action des levures indigènes sans utilisation d’intrants, cuvaison de 4 à 5 semaines puis 18 mois d’élevage avant enbouteillage.
Au nez c’est un festival de pivoine, rose fanée, petites fraises écrasées et orange amers, nous rappelant les vins d’un domaine éponyme de la région… La bouche est suave et équilibrée sans présenter de sucrosité, le vins est en harmonie avec son nez
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Grenache Mourvedre et Cinsault |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Alcool | 15 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine Mayard
France, Vallée Du Rhône
Domaine Mayard
Domaine MayardFrance, Vallée Du Rhône
Le domaine MAYARD, créé par Arthur et Hugo, représente la 6e génération de vignerons de la famille Mayard. Ils pratiquent une agriculture respectueuse de la nature, mettant l’accent sur la vie du sol et des plantes. Le domaine possède des vieilles vignes de Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Syrah, certaines ayant plus de 80 ans. Leur objectif est d’améliorer les sols et de créer des vins qui reflètent leur terroir. Le domaine s’étend sur une douzaine d’hectares, principalement à Châteauneuf-du-Pape, avec également des vignes de Côtes du Rhône. En 2022, une nouvelle cave a été rénovée dans des bâtiments du XVIIe siècle, permettant une vinification précise et parcellaire. Les fermentations se font avec des levures indigènes, sans ajout de soufre, et les raisins sont récoltés à maturité. Les vins sont élevés en cuves en bois et en béton avant d’être mis en bouteille.
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