Centerbe Chinati Vergano
Italie Chinati Vergano
CHF 46.00
TTCLes origines de la liqueur Centerbe remontent à 1200 en Italie en tant que médicament, son nom fait référence à la recette originale qui comprenait l’utilisation de cent herbes.Il a également été utilisé comme remède pour guérir la peste, mais la recette a ensuite été adaptée pour en faire une liqueur. Vergano utilise environ 30 herbes allant de l’amer, comme différents types d’absinthe, aux aromatiques comme le thym, la sauge et la verveine et quelques autres. des ingrédients comme le fenouil et les graines d’anis. C’est un excellent digestif mais il peut aussi se déguster avec un peu d’eau tonique et de glace
| Contenance | 50 cl |
| Alcool | 32 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Italie |
Chinati Vergano
Italie
Chinati Vergano
Chinati VerganoItalie
Après quinze années passées comme chimiste dans l’industrie pharmaceutique, Mauro Vergano décide de changer radicalement de voie pour renouer avec une tradition qui le passionne : les apéritifs et vermouths artisanaux du Piémont. Ses premiers essais datent des années 1970, lorsqu’il commence à utiliser comme base des vins naturels locaux, auxquels il ajoute ses propres macérations de plantes, d’herbes et d’épices. En s’appuyant sur un savoir-faire ancien – né au XVIII? siècle dans la région de Turin –, il signe aujourd’hui des vermouths, amers et chinati d’une rare authenticité, devenus des références pour les amateurs d’apéritifs traditionnels revisités avec précision et personnalité.
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