Baragane – Vieilles Vignes Haut-Médoc, Closeries des Moussis

Créée en 2009 par Laurence Alias et Pascale Choime, la Closerie des Moussis cultive 4,5 hectares de vieilles vignes du Haut-Médoc. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec et cépages anciens s’épanouissent sur des sols de graves, sables graveleux et limono-argileux. Certifié bio et conduit en biodynamie, le vignoble, âgé en moyenne de 50 ans, est travaillé exclusivement à la main, avec une attention particulière portée à la vitalité des sols. En cave, les vinifications privilégient l’authenticité : éraflage total ou partiel, pigeages doux, élevages en foudres ou jarres de grès. Chaque cuvée est parcellaire et reflète fidèlement son terroir. La production volontairement limitée à 16 000 bouteilles par an donne naissance à des vins précis, vibrants et profondément identitaires.