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Rivesaltes Rancy Rivesaltes, Domaine de Rancy

France, Languedoc-roussillon
Domaine de Rancy

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CHF 297.00

 TTC

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ref. 13440

Ce Rivesaltes est issu de cépage Maccabeu 95 % et Grenaches 5 % sur sols schisteux et argilo-calcaire.Les raisins ont été vendangés manuellement en état de sur-maturité.Pressurage direct puis fermentation en levures indigènes pendant 10-15 jours suivi du mutage.Élevage sur lies fines en cuves béton pendant 1 an puis élevage en fûts de chêne pendant 55 ans. Mise en bouteilles Juin 2008

Magnifique robe acajou, brun très soutenu. Nez rancio, chocolat, fruits alcool, tabac La bouche est complexe, beaucoup de gras, agrumes confits, épices, caramel, noix, belle fraîcheur. Un très grand rancio.Sous l’aplomb d’une acidité volatile forte se déploient les ailes de cet immense VDN, concentré et sublimé par le temps. La saveur se développe autour de notes de viande fumée, de datte, de créosote, de terre battue, avant de rejaillir sur l’orangette, au terme d’une percutante (et tellement longue) finale sucrée-salée.

ProduitVin Doux / Vermouth
Contenance50 cl
CépagesMacabeu 95%, Grenache 5%
AppellationRivesaltes
Alcool18 %
ViticultureBiodynamique
RégionFrance, Languedoc-roussillon

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lundi 29 novembre 2021

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Calendrier

Lundi 01 novembre Jour fruit Dernier croissant
Mardi 02 novembre Jour racine Dernier croissant
Mercredi 03 novembre Jour racine Nouvelle lune
Jeudi 04 novembre Jour racine Nouvelle lune
Vendredi 05 novembre Jour fleur Nouvelle lune
Samedi 06 novembre Jour feuille Nouvelle lune
Dimanche 07 novembre Jour feuille Premier croissant
Lundi 08 novembre Jour fruit Premier croissant
Mardi 09 novembre Jour fruit Premier croissant
Mercredi 10 novembre Jour racine Premier quartier
Jeudi 11 novembre Jour fleur Premier quartier
Vendredi 12 novembre Jour fleur Premier quartier
Samedi 13 novembre Jour fleur Premier quartier
Dimanche 14 novembre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Lundi 15 novembre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Mardi 16 novembre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Mercredi 17 novembre Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Jeudi 18 novembre Jour fruit Pleine lune
Vendredi 19 novembre Jour racine Pleine lune
Samedi 20 novembre Jour racine Pleine lune
Dimanche 21 novembre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Lundi 22 novembre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mardi 23 novembre Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 24 novembre Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 25 novembre Jour feuille Dernier quartier
Vendredi 26 novembre Jour fruit Dernier quartier
Samedi 27 novembre Jour fruit Dernier quartier
Dimanche 28 novembre Jour fruit Dernier quartier
Lundi 29 novembre Jour racine Dernier croissant
Mardi 30 novembre Jour racine Dernier croissant