Ine Mankai Saké, Mukai Shuzo
Japan Mukai Shuzo
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ref. 12234
Junmai Akamaishu. Saké sans ajonction d’alcool réalisé à base de riz noir et violet à l’interieur. Le riz noir utilisé est une variéte pré-historique qui était préservée à l’Université d’Agriculture deTokyo appelé Murasaki . Seimaibuai 73%
Rond et fumé, quelques notes de cerise, ressemble beaucoup à une grenache.
| Contenance | 72 cl |
| Cépages | Kyo no Kagayaki & Murasaki |
| Appellation | Saké |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Japan |
| Dégustation | Caille rôtie au four, chasses. |
Mukai Shuzo Japan
Mukai Shuzo
Japan
Mukai Shuzo
Mukai ShuzoJapan
Préfecture de Kyoto, fondée en 1754, la Brasserie Mukai Shuzo, est dirigée par une des première femme brasseuse du Japon (Mukai Kuniko). Elle expérimente constament de nouveaux genres de Saké, réalisés en très petites quantitées. La brasserie est située au bord de la mer du Japon à l’Ouest de Kyoto. Les Sakés sont uniquement des “Junmai” ( Pas d’ajout d’alcool).
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