Champs Viole RP 11/19 (Chardonnay) Champagne, Champagne Pierre Gerbais
France Champagne Pierre Gerbais
CHF 68.00
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Cuvée 100% Chardonnay issue de la parcelle Champs Viole, terroir historique sélectionné par les moines pour sa situation au cœur du coteau et son exposition Sud. Vinif en cuve Inox.Pas de collage, pas de filtration, élevage sur latte 36 mois.6102 Bouteilles.
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Champagne Pierre Gerbais
France, Champagne
Champagne Pierre Gerbais
Champagne Pierre GerbaisFrance, Champagne
Pascal Gerbais gère désormais le domaine et c’est lui qui a orienté ce dernier vers une viticulture naturelle à partir de 1996 déjà, mais c’est le travail de 3 générations que nous dégustons aujourd’hui et comme disait Ulysse Gerbais. “Si tu beuve pas l’Champagne, tu sora jamais un homme. Vignoble enraciné sur terroir Kimméridgien, composé de marne et de calcaire, situé dans le village de Celles-sur-Ource au cœur de la Côte des Bar. Viticulture naturelle labellisée Ampelos depuis 1996 et certifiée Haute Valeur Environnementale. Rendements limités sur un vignoble de 30 ans d’âge moyen. Travail du sol mécanique, sans produits de synthèse.
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