Les Plantes du Bois Côte de Nuits Villages, P-H Rougeot
France, Bourgogne P-H Rougeot
CHF 58.00
TTCTerroir argilo-calcaires, les pinots noirs sont récoltés en caisse puis triés à la main et encuvés sans égrappage. Vinifié en levures indigènes et élevage de deux ans en fûts bourguignon de 228 l sans soutirage ni bâtonnage.
Situé sur le village de Comblanchien à mi-pente, ce terroir très calcaire donne un grain particulier à cette cuvée, une belle structure et beaucoup de concentration. Issu d’une vigne de plus de 50 ans. ?
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot noir |
| Appellation | Côte de Nuits-Villages |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Bourgogne |
P-H Rougeot
France, Bourgogne
P-H Rougeot
P-H RougeotFrance, Bourgogne
En parallèle du domaine familial, Pierre-Henri Rougeot lance en 2017 une activité de négoce sous son propre nom. Avec l’appui de vignerons partenaires rigoureusement sélectionnés, il vinifie des raisins issus de climats de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, en appliquant les mêmes principes que ceux du domaine. Les pratiques sont respectueuses : vendanges manuelles, vinifications par levures indigènes, élevages longs et usage très limité du soufre. Ces cuvées permettent d’explorer d’autres terroirs bourguignons avec une signature commune : pureté aromatique, équilibre et précision. Elles complètent harmonieusement le travail du domaine en offrant une palette plus large, tout en restant fidèles à la philosophie de Pierre-Henri Rougeot : exprimer le vin dans sa vérité la plus naturelle.
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