Uva Arbosiana Arbois, Domaine de la Tournelle
France, Jura Domaine de la Tournelle
CHF 35.00
TTCEn stock
Vigne plantée sur un sous-sol argileux et en surface on y retrouve des marnes du Lias. Les vendanges ce font manuellement avec un rendement moyen de 35 à 40hl/hectare.Le décuvage ce fait après un mois de macération carbonique puis 3 à 4 mois de vieillissement en foudre.Le vin est non filtré, non collé et sans intrants.
ce vin est plein de finesse et gourmandise, d’une grande buvabilité.Sur des notes de petit fruits rouges.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Poulsard |
| Appellation | Arbois |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Jura |
| Dégustation | Rable de lapin au griottes. Jambon Ibérique. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine de la Tournelle
France, Jura
Domaine de la Tournelle
Domaine de la TournelleFrance, Jura
Ce domaine est acquis en 1991 par Evelyne et Pascal Clairet, ancien inspecteur de L INAO, depuis ils ce donnent tous les moyens pour faire des vins de la plus grande pureté possible, avec uniquement des levures indigènes et sans filtration.La reprise récente d’une nouvelle cave datant du moyen âge va leur permettre encore plus d’affiner leur travail.
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