SP68 Bianco Terre Siciliane IGT, Azienda Arianna Occhipinti
Italie, Sicile Azienda Arianna Occhipinti
CHF 25.00
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Vignes d’une vingtaine d’années à 220 mètres d’altitude. Densité de plantation à 5000 pieds par hectare. sols de sables rouges, de craies et de roche calcaire. Vendange les 10 premiers jours de Septembre. Agriculture bio-dynamique. Levures indigénes, 15 jours de macération.Elevage 7 mois en cuve et un mois en bouteille.
La robe est dorée, étincelante. Le nez est aromatique à souhait délivrant des arômes croquant de raisins frais, de coing et de jasmin. La bouche est droite et suave, terminant sur de beaux amers.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 50% muscat d'Alexandrie - 50% albanello. |
| Appellation | Terre Siciliane IGT |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Italie, Sicile |
| Dégustation | Foie gras poêlé, coing et crumble de café (MOMO Style) |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Azienda Arianna Occhipinti
Italie, Sicile
Azienda Arianna Occhipinti
Azienda Arianna OcchipintiItalie, Sicile
Installée à Vittoria, au sud-est de la Sicile, Arianna Occhipinti conduit environ 40 hectares de vignes sur des sols calcaires, sables calcaires et tufs, ventilés par le sirocco. Première vendange en 2004 , depuis 2013, un chai pensé pour le suivi précis de chaque lot. Les cépages autochtones – Nero d’Avola, Frappato, Albanello, Grillo, Moscato d’Alessandria – sont cultivés en bio, avec une grande attention aux équilibres du vivant. En cave, les fermentations sont spontanées, les extractions mesurées et les élevages se déroulent surtout en béton et grands contenants, sans artifices inutiles. Les vins conjuguent tension, profondeur et clarté aromatique. Par son exigence discrète et sa lecture juste des terroirs, Arianna Occhipinti participe à redéfinir l’image des vins de Sicile – et, au-delà, une manière italienne d’allier identité, élégance et pureté.
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