Siccagno DOC Sicilia, Azienda Arianna Occhipinti
Italie, Sicile Azienda Arianna Occhipinti
CHF 38.00
TTCEn stock
3 ha sur sable rouge à dominante calcaire avec des strates argileuses100% Nero d’Avola.Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne.Fermentation en levures naturelles, macération de 25 jours sur lies, élevage de 22 mois en barrique de Slovénie de 2’500 litres, puis 2 mois en bouteille.
Le Nero d’Avola est le patrimoine ampélographique de la Sicile, concentré et sauvage. À tous ceux qui pensaient qu’il était imbuvable, nous adressons ici nos sincères excuses car celui d’Arianna est frais, digeste et élégant.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Nero d'Avola |
| Appellation | DOC Sicilia |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Italie, Sicile |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Azienda Arianna Occhipinti
Italie, Sicile
Azienda Arianna Occhipinti
Azienda Arianna OcchipintiItalie, Sicile
Installée à Vittoria, au sud-est de la Sicile, Arianna Occhipinti conduit environ 40 hectares de vignes sur des sols calcaires, sables calcaires et tufs, ventilés par le sirocco. Première vendange en 2004 , depuis 2013, un chai pensé pour le suivi précis de chaque lot. Les cépages autochtones – Nero d’Avola, Frappato, Albanello, Grillo, Moscato d’Alessandria – sont cultivés en bio, avec une grande attention aux équilibres du vivant. En cave, les fermentations sont spontanées, les extractions mesurées et les élevages se déroulent surtout en béton et grands contenants, sans artifices inutiles. Les vins conjuguent tension, profondeur et clarté aromatique. Par son exigence discrète et sa lecture juste des terroirs, Arianna Occhipinti participe à redéfinir l’image des vins de Sicile – et, au-delà, une manière italienne d’allier identité, élégance et pureté.
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