Poivre et Sol Saint-Joseph, Domaine François Villard
France, Vallée Du Rhône Domaine François Villard
CHF 29.00
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Assemblage de plusieurs parcelles de jeunes vignes, Sol de granit et quartz décomposés, exposés Sud-Est. 85 % de grappes entières et élevage de 14 mois en fut de 3 à 6 ans
Texture souple et crémeuse caractérisé par un bel acidulé et des arômes frais, poivrés, de fruits mûrs et d’épices.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Syrah |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Dégustation | Tajine d'agneau, tartare de boeuf, pastrami et carpaccio italien |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine François Villard
France, Vallée Du Rhône
Domaine François Villard
Domaine François VillardFrance, Vallée Du Rhône
Installé à Saint-Michel-sur-Rhône, François Villard plante ses premières vignes en 1989, après un parcours de cuisinier et de sommelier. Parti de quelques rangs, il conduit aujourd’hui 45 hectares sur les coteaux escarpés de Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Saint-Péray. Viognier, Syrah, Marsanne et Roussanne s’expriment ici sur une mosaïque de terroirs dont le célèbre lieu-dit Deponcins. Depuis août 2022, le domaine est certifié en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles, les vinifications se déroulent en cuves inox, tronconiques, barriques ou foudres, avec une attention constante à l’équilibre. Producteur emblématique du Rhône septentrional, François Villard signe des vins précis et généreux, alliant intensité aromatique, élégance et un vrai potentiel de garde.
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