Persan Vin de France, Domaine 1006
France, Loire Domaine 1006
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Pineau d’Aunis des Coteaux du Vendômois, vieillissement de 8 mois en cuve béton. superbe fraicheur epicée du Pineau d’aunis. Gourmandise au rendez vous.Parcelle située à Thoré la Rochette, Sols d’argiles à silex. Climat tempéré à influence océanique.Vignes âgées d’une trentaine d’années. Viticulture respectueuse du vivant, certifiée en Agriculture Biologique.Vendanges manuelles, macération courte, égrappage partiel, fermentations alcoolique et malolactique spontanées.
Vin d’été, nez de poivre et agrumes, bouche fluide et fraiche, se déguste à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine relevée !
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pineau d'Aunis |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 10.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Loire |
Domaine 1006
France, Loire
Domaine 1006
Domaine 1006France, Loire
1006 c’est l’aventure de Pauline Lair, une vinificatrice Angevine amoureuse de la Loire. Chez elle, les raisins sont en vendanges manuelles, les vinification pas interventionnistes et effectuées grâce à des levures indigènes. Ses différentes cuvées sont les reflets des différentes régions viticoles de la Vallée de la Loire. Grâce à des partenariats durables avec des vigneronnes et vignerons travaillant dans le respect du vivant et selon un cahier des charges Bio, elle révèle ces différents terroirs Ligérien La vinification est faite de manière naturelle, grâce aux levures indigènes du raisin, avec pas ou peu d’intrants (soufre), sans dogme pour autant, dans le but de faire bon et vivant.
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