Organic Junmai-shu Saké, Tentaka Shuzo

Fondée en 1914, Tentaka Shuzo a traversé l’histoire et surmonté le séisme de 2011 qui avait détruit sa brasserie. Reconstruite avec une approche moderne et respectueuse de l’environnement, elle est aujourd’hui la plus grande brasserie certifiée bio du Japon. Chaque étape du brassage est pensée pour révéler la pureté du riz et de l’eau de source. Ses sakés, élégants et raffinés, témoignent d’un savoir-faire artisanal allié à une innovation durable. Tentaka Shuzo incarne l’équilibre entre tradition, exigence de qualité et conscience écologique, offrant des cuvées uniques qui relient terroir, maîtrise et vision tournée vers l’avenir.