Montmains Chablis 1er Cru, Domaine William Fêvre
France, Bourgogne Domaine William Fêvre
CHF 50.00
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Montmains 2020 provient de parcelles situées sur le versant gauche du Serein, sur des argiles kimméridgiennes riches en marnes calcaires. Chardonnay vendangé manuellement, pressurage pneumatique doux, fermentation en cuves inox et une faible part en fûts anciens. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois pour structurer le vin sans masquer le terroir.
Nez précis d’agrumes, pomme verte et coquille d’huître. Bouche droite, tendue, portée par une acidité ciselée et une trame saline marquée. Finale longue, crayeuse, très pure.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Chablis 1er Cru |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | • Filets de perche du Léman meunière, citron et herbes fines. • Risotto aux poireaux vaudois et fromage frais |
Domaine William Fêvre
France, Bourgogne
Domaine William Fêvre
Domaine William FêvreFrance, Bourgogne
Situé à Chablis, sur le fameux terroir kimméridgien (un sous-sol riche en sédiments marins, algues et coquillages formés il y a 155 millions d’années), le domaine William Fèvre a su se hisser dans le haut du panier de l’appellation depuis sa création en 1959 par William Fèvre. Issu d’une famille qui travaillait la vigne depuis 250 ans, Willam Fèvre débuta avec sept hectares seulement. Le domaine gagna en superficie et en renommée sous sa direction et les vins fins et élégants firent le bonheur des amateurs de vins blancs. Le domaine possède une impressionnante collection de grands crus de l’appellation.
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