Montepulciano d’Abruzzo DOC BRANELLA Azienda Agricola Emidio Pepe
Italie, Les Abruzzes Azienda Agricola Emidio Pepe
CHF 103.00
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Parcelle de 2 hectares plantée en 1966, puis acquise en 1981. Elle a été plantée en sélection massale, garantissant une uniformité du matériel végétal et une richesse génétique optimale. Située sur un terrain semi-nivelé avec une légère inclinaison vers le sud-est, elle bénéficie d’un bon ensoleillement tout en profitant de l’effet d’ombrage naturel apporté par la pergola traditionnelle. Ce mode de conduite favorise une maturité équilibrée et préserve la fraîcheur des raisins.
Un nez complexe et élégant, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates de violette et de subtiles touches épicées. En bouche, l’attaque est précise, marquée par une belle fraîcheur et une structure soyeuse. Les tanins, fins et serrés, apportent une texture élégante qui soutient des saveurs de fruits rouges croquants, mêlées à une minéralité vibrante
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Montepulciano |
| Appellation | Montepulciano d'Abruzzo DOC |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Italie, Les Abruzzes |
| Dégustation | Osso bucco, blanquette de veau |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Azienda Agricola Emidio Pepe
Italie, Les Abruzzes
Azienda Agricola Emidio Pepe
Azienda Agricola Emidio PepeItalie, Les Abruzzes
Le domaine Emidio Pepe, fondé en 1964 à Torano Nuovo, dans les Abruzzes, est une icône du vin italien. S’étendant sur 15 hectares, il cultive des cépages locaux comme le Montepulciano, le Trebbiano d’Abruzzo et le Pecorino. Emidio Pepe a adopté dès ses débuts des pratiques biologiques et biodynamiques, bannissant les produits chimiques. Les vins sont produits artisanalement : raisins foulés aux pieds, fermentation avec levures indigènes, élevage en cuves de béton, sans filtration ni collage. Situées entre la mer Adriatique et les Apennins, les vignes bénéficient d’un terroir argilo-calcaire idéal. Aujourd’hui, ses filles Rosa et Daniela, ainsi que ses petites-filles Chiara et Elisa, poursuivent la tradition en respectant l’environnement. Les vins du domaine, reconnus pour leur finesse, leur complexité et leur long potentiel de garde, incarnent l’authenticité des Abruzzes, faisant d’Emidio Pepe une référence majeure dans le monde du vin.
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