Mon Coeur Côtes du Rhône, Chave Sélection
France, Vallée Du Rhône Chave Sélection
CHF 16.00
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Assemblage de Syrah majoritaire avec une touche de Grenache, issu de coteaux reposant sur des sols mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires — une base qui apporte à la fois chaleur, aromatique et fraîcheur structurelle. Fermentations traditionnelles avec macération douce, extraction très contrôlée pour préserver le fruit.
Nez de fruits noirs frais, violette et légère touche poivrée. Bouche souple mais dynamique, portée par une belle trame de Syrah juteuse et une finale épicée, nette et digeste.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Syrah 60 %, Grenache 40 % |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Alcool | 15 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Dégustation | • Saucisse aux choux vaudoise et pommes de terre grenaille. • Gratin de courge et champignons de saison, herbes fraîches |
| Famille de goûts | FRUITE |
Chave Sélection
France, Vallée Du Rhône
Chave Sélection
Chave SélectionFrance, Vallée Du Rhône
Aux côtés du domaine familial, Jean-Louis Chave a créé une maison de négoce baptisée Jean-Louis Chave Sélection. Installée à Mauves, elle permet d’exprimer d’autres terroirs de la vallée du Rhône, tout en restant fidèle à la même philosophie d’exigence et de précision. Les raisins sont soigneusement sélectionnés auprès de vignerons partenaires partageant la même vision d’une viticulture respectueuse. Les vins de la Sélection couvrent un large éventail d’appellations, de l’incontournable Côtes-du-Rhône « Mon Coeur » aux Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Cornas. Cette activité parallèle illustre la volonté de Jean-Louis Chave d’ouvrir son savoir-faire au-delà de l’Hermitage, en proposant des cuvées accessibles, élégantes et toujours marquées par l’esprit de rigueur qui fait la réputation de la maison.
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