Lutetien R? Champagne, Legrand Latour
France, Champagne Legrand Latour
CHF 88.00
TTCEn stock
Nouvelle cuvée issu de Chardonnay sur Sable calcaire sur la commune de Vandières dans la Marne. Vendange 2018, tirée en Octobre 2019 avec du mou pasteurisé de 2019. Dosage à 0 mais sucres résiduels de l’ordre de + ou – 5 g. Le Lutétien est représenté par un dépôt de sable calcaire, riche en fossiles coquilliers, témoin d’une mer tropicale. Cette mer du bassin parisien s’étendait jusqu’en Champagne (-45 Millions d’années) 1480 bouteilles produites.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Chardonnay |
Legrand Latour
France, Champagne
Legrand Latour
Legrand LatourFrance, Champagne
Tibault Legrand est installé sur la Commune de Fleury la rivière, ou il succède à son grand père à la tête des vignes familiale (son père ayant sauté son tour pour se dédier à l’étude des fossiles et au forages de la Cave aux Coquillages, il vendait les raisins à une coopérative contre bouteilles). Les 4ha de vignes sont situées sur la commune toute proche de Vandière. Certifié Bio depuis 2017 (1er millésime) et Demeter depuis2019. L’approche ici est au plus proche du terroir et du sous-sol géologique. Les assemblages des cuvées sont réalisés en assemblant des parcelles aux sols géologiquement identiques (même période). Les cuvées sont réalisées sans intrants et sont tirées au mou frais du millésime suivant.
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