L’Oume Vin de France, Les Frères Soulier
France, Vallée Du Rhône Les Frères Soulier
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Parcelle composée de très vieux gobelet de cinsault (1954) sur un coteau calcaire exposé Nord. Macération semi-carbonique des grenaches d’une semaine assemblé à un pressurage direct de syrah intégré rapidement à la cuve après décuvage. Pas de filtration ni de collage. Sans sulfites ajoutés.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Grenache, Syrah |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 13 % |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Dégustation | Charcuteries, côte de boeuf. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Les Frères Soulier
France, Vallée Du Rhône
Les Frères Soulier
Les Frères SoulierFrance, Vallée Du Rhône
2015 est leur premier millésime. Nichés dans une ruelle du village gardois de Saint Hilaire d’Ozilhan, Charles et Guillaume Soulier viennent de racheter 8 hectares de vignes de Grenache, Syrah, Cinsault et Ugni Blanc, vignes qu’ils ont fait le choix de travailler à la mano (et aussi un peu au cheval quand même …), sans produits phyto, avec des tisanes et autres préparats biodynamiques. Le travail à la cave suit la même lignée: zéro additif excepté un peu de soufre, pour des vins vivants, vibrants …
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