Les Vignes de Montgueux – Extra Brut Champagne, Jacques Lassaigne
France, Champagne Jacques Lassaigne
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Emmanuel Lassaigne élabore cette cuvée sur le terroir crayeux de Montgueux et démontre ainsi qu’il est possible de vinifier de très beaux vins sur ce terroir dit plus pauvre que la montagne de Reims ou la côte des Blancs. Les Vignes de Montgueux est le résultat d’un assemblage de deux années consécutives.
Robe jaune pâle plutôt intense avec des bulles fines et persistantes. Nez fin où dominent des notes fruitées et florales. Il évoque également de subtiles notes minérales. Très grande fraîcheur. Saveurs d’amande, de poire, de pomme mûre et de calcaire.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Apéritif, huitres |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Jacques Lassaigne
France, Champagne
Jacques Lassaigne
Jacques LassaigneFrance, Champagne
En 1999 Emmanuel Lassaigne reprend l’exploitation familiale de 4,5 hectares sur la colline crayeuse de Montgueux, un des très grands terroirs de la Champagne. Le vignoble occupe une situation unique à quelques kilomètres de Troyes, l’ancienne capitale de la région. Emmanuel, sait mieux que personne exprimer toute la typicité du terroir et de chacune de ses parcelles en donnant naissance à des cuvées uniques et des compositions originales à chaque millésime. Élevés sur lies après un travail de la vigne et des sols dans le plus grand respect de la nature, ses vins, car ce sont aussi de grands vins, sont fins, élégants et précis.
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