Les Tessons Meursault, Domaine Pierre Morey
France, Bourgogne Domaine Morey Blanc
CHF 115.00
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En 1855, le Docteur Lavalle avait classé les Tessons supérieur au dessus du village de Meursault, dans la liste des Premières Cuvées les plus prestigieuses. Depuis, le phylloxera a fait son œuvre. Aujourd’hui, ce terroir est en appellation village malgré sa proximité avec les Premiers Crus. Nous sommes là sur un sol caillouteux et un sous-sol calcaire qui minéralisent les cuvées.La parcelle que possède le domaine Pierre Morey dans ce climat mesure 89 ares et a été plantée de chardonnay au milieu des années 1970. Les vendanges y sont manuelles et les raisins séjournent dans des contenants en bois pour la vinification et l’élevage, afin de gagner en complexité.
Ce Meursault est un vin fin, élégant, minéral et très représentatif de son appellation. Taillé pour la garde, vous pourrez attendre quelques années avant de le boire.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Meursault |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Poêlé de palourde aux agrume et serpolet |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Morey Blanc
France, Bourgogne
Domaine Morey Blanc
Domaine Morey BlancFrance, Bourgogne
Lors de l’installation de Pierre MOREY, fin 1971, Auguste MOREY lui cède son droit au bail progressivement et Pierre MOREY devient métayer des familles Lafon, Poirier et Morey. Lorsqu’en 1984 la famille Lafon décide de reprendre ses parcelles pour une exploitation directe, le retrait des vignes est progressif et s’achève en 1991. Pendant 20 ans, de 1988 à juillet 2008, Pierre Morey devient le régisseur du Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet. Durant cette période, il a conduit à la fois son propre domaine, sa petite activité de négociant-éleveur et toute la partie technique (vignes et caves) du Domaine Leflaive.A partir de 1991, Pierre MOREY a commencé à tavailler ses vignes en biologie en appliquant déjà à l’époque certaines préparations biodynamiques. Le domaine est entièrement converti à la biodynamie fin 1997. C’est à cette époque que la fille de Pierre, Anne MOREY, commence à travailler au domaine.
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