Les Tessons Meursault, Domaine Pierre Morey
France, Bourgogne Domaine Morey Blanc
CHF 127.00
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En 1855, le Docteur Lavalle avait classé les Tessons supérieur au dessus du village de Meursault, dans la liste des Premières Cuvées les plus prestigieuses. Depuis, le phylloxera a fait son œuvre. Aujourd’hui, ce terroir est en appellation village malgré sa proximité avec les Premiers Crus. Nous sommes là sur un sol caillouteux et un sous-sol calcaire qui minéralisent les cuvées.La parcelle que possède le domaine Pierre Morey dans ce climat mesure 89 ares et a été plantée de chardonnay au milieu des années 1970. Les vendanges y sont manuelles et les raisins séjournent dans des contenants en bois pour la vinification et l’élevage, afin de gagner en complexité.
Ce Meursault est un vin fin, élégant, minéral et très représentatif de son appellation. Taillé pour la garde, vous pourrez attendre quelques années avant de le boire.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Meursault |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Poêlé de palourde aux agrume et serpolet |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Morey Blanc
France, Bourgogne
Domaine Morey Blanc
Domaine Morey BlancFrance, Bourgogne
Créé en 1992 par Pierre Morey, Morey-Blanc est l’activité de négoce qui complète le domaine familial de Meursault. L’objectif est de vinifier des raisins provenant de vignerons partenaires soigneusement choisis sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Les vendanges sont manuelles et le travail en cave respecte les mêmes principes exigeants que ceux appliqués au domaine. Les fermentations se font avec levures indigènes et les élevages en fûts, avec une utilisation mesurée du bois neuf, permettent d’exprimer la personnalité de chaque appellation. Fidèle à l’esprit de Pierre Morey, Morey-Blanc propose des vins purs, précis et élégants, reflets d’une tradition bourguignonne alliée à une recherche constante de justesse.
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