Le Jeau Rouge Vin de France, Julien Delrieu
France, Loire Julien Delrieu
CHF 19.00
TTCRupture de stock
Assemblage de Grolleau et de Cabernet Franc provenant de 3 terroirs assemblés : Falun, graves, schistes. Le Grolleau est en grappes enières foulées, le cabernet quand à lui à eu la motié en pressurage direct (rosé) et l’autre moité en grappes entières foulées. Levures indigènes, pas de collage ni de filtration.
nez de paprika et de boite à épice, un vin suave et charmeur
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Cabernet franc 50%, Grolleau 50% |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 11.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Loire |
Julien Delrieu
France, Loire
Julien Delrieu
Julien DelrieuFrance, Loire
Le Domaine Julien Delrieu est situé à Faveraye-Mâchelles au cœur de l’Anjou Noir. Le domaine s’étend sur 4,75 hectares de vignes cultivées en biodynamie, avec des cépages tels que le chenin blanc, le grolleau, le cabernet franc et le sauvignon. Passionné de levure et de fermentation, il expérimente le brassage de la bière avec des moines Belge, fait du fromage en Italie et étudie les levures du saké au Japon! A son retour il s’installe en Loire , touché par les vins de Richard Leroy et de Mark Angéli. Les vins sont les plus naturels possibles. Fermentations en levures indigènes en cuve de fibre de verre ou en fûts. Le So2 est réduit au strict minimum ou pas du tout. Les vignes sur cinq lieux-dits ont été plantées en 1973 et 1955 et sont en Bio. Les rendements sont faible, cela se révèle dans des vins purs et vibrants. Un «grand vigneron» de demain.
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