L’Ascendant Champagne, Mouzon Leroux et Fils
France, Champagne Mouzon Leroux et Fils
CHF 64.00
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100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims. Solera de la cuvée l’Atavique 50% 2018 et 50% de 2017 à 2014 vinifié en fûts de chêne. Fermentation alcoolique naturelle (Levures indigènes). Pas de filtration, ni de collage. Elevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts. Vieillissement sur lattes : 40 mois en moyenne. Extra-Brut : 0 gr/litre.
Nez de mirabelle et de noisettes fraiches, la bouche élégante reste puissante mais élancée.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 60% pinot noir - 40% chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Langoustines rôties, sabayon au Champagne, Saint-Jacques snackées au beurre noisette et purée de céleri. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Mouzon Leroux et Fils
France, Champagne
Mouzon Leroux et Fils
Mouzon Leroux et FilsFrance, Champagne
Vignerons de père en fils depuis 1776. A ce jour, trois personnes animent le domaine : Pascale, Philippe et Sébastien Mouzon. Ils travaillent 7.5 hectares de vignes sur une cinquantaine de parcelles essentiellement à Verzy. Les sept cépages champenois sont représentés (Arbanne, Petit Meslier, Pinot gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay). Travail en biodynamie depuis 2008, certifiée en 2011.
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