L’Anodine Collioure, Domaine Bruno Duchêne
France, Languedoc-roussillon Domaine Bruno Duchêne
CHF 140.00
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Cuvée issue de une seule parcelle. Les vignes agée de 70 ans sont complantées. Les sols sont composées majoritairemewnt de Schistes sont entièrements labourées à la main, car la mécanisation est impossible. La vinification en grappes entières se déroule en cuvier bois. Le vin est ensuite élevé en barrique.Cette cuvée est la plus confidentielle et prestigieuse du domaine, eelle est produite uniquement en Magnums. Et une seul barrique est produite chaque année, c’est le summum de l’art de Bruno Duchêne.
Nez incroyablement fin, bouche élancée, fine et racée.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 150 cl |
| Cépages | 90% grenache - grenache gris - grenache blanc - 10% carignan |
| Appellation | Collioure |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Languedoc-roussillon |
| Dégustation | Côte de boeuf aux sarments, rôti gigot. |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine Bruno Duchêne
France, Languedoc-roussillon
Domaine Bruno Duchêne
Domaine Bruno DuchêneFrance, Languedoc-roussillon
En 2002, Bruno Duchêne a fondé son petit domaine de 4,5 hectares à Banyuls-sur-Mer, dans le Roussillon, en commençant ses premières vinifications dans un garage au centre du village. Originaire de la vallée de la Loire, il a d’abord travaillé comme distributeur de champignons sauvages avant de se tourner vers la viticulture au début des années 2000. Ses vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont situées sur des parcelles en terrasses abruptes, à une altitude minimale de 300 mètres, bénéficiant d’un microclimat sec et ventilé. En cave, les fermentations se déroulent spontanément en cuves, suivies d’un élevage en barriques. Aucun soufre n’est ajouté à quelque étape que ce soit du processus de vinification. Les vins de Bruno Duchêne sont reconnus pour leur fraîcheur, leur équilibre et leur capacité à exprimer le terroir unique de Banyuls.
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