La Gérine Ventoux, Domaine de la Ferme Saint-Martin
France, Vallée Du Rhône Domaine de la Ferme Saint-Martin
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Sur des sols graveleux et limoneux dans la commune de Saint Hippolyte de Graveyron, exposition sud. Sol travaillé mécaniquement entre les vignes et récolte manuelle. Vinifié sans ajout de produit de synthèse. Rendement de 40hl/hectare. Macération semi carbonique de 7 à 14 jours. Elevage 6 mois en cuve béton.
Vin élégant, ensoleillé et juteux, avec des notes de fruits rouges et baies sauvages.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 50% grenache - 25% carignan - 25% cinsault. |
| Appellation | Ventoux |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Dégustation | Anchoillade, daube provencale, petits farcis, grillades. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine de la Ferme Saint-Martin
France, Vallée Du Rhône
Domaine de la Ferme Saint-Martin
Domaine de la Ferme Saint-MartinFrance, Vallée Du Rhône
Labours des sols, pas de produits de traitements issus de molécules de synthèse. Mais surtout, tous les travaux réalisés à la vigne et sur le domaine, sont faits dans le but de produire des raisins sains, tout en gardant une vie dans les sols et un équilibre dans la nature qui les entoure. La qualité de la matière première déterminera la qualité du vin. Les raisins fermentent avec leurs propres levures, typiques à chaque terroir. Aucun produit œnologique n’est utilisé au cours de la vinification. Elevage en cuve, mise en bouteille sans filtration, ni soufre.
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