Jonata El Alma Santa Ynez
Etats Unis, Californie Jonata
CHF 261.00
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La récolte 2018 fut idéale avec des conditions parfaites. La maturation lente et régulière a permis des rendements élevés et une qualité exceptionnelle. Les vins rouges sont élégants et subtils, les blancs énergétiques.
Nez singulier et dramatique de poudre de cacao, terre brûlée, menthe fraîche et confiture de framboise. Prune noire et cassis en attaque. Copeaux de crayon, gravier poussiéreux, olive kalamata et lavande. Convergence complexe et merveilleuse de terre, herbe et obscurité. Générosité ample, mais reste léger et frais, vibrant et vif. Parfumé, crayeux et profond. Pousse de fruits généreux à une longue et mémorable finale. Course magnifique entre fruit, structure tannique ou acidité vive. Tous semblent persister pendant des minutes. Un Alma éthéré et déterminé. Une combinaison apparemment unique : le 2008 aromatique et tendu rencontre le 2009 puissant, dominé par les fruits noirs. — Matt Dees, œnologue**Résumé en 15 mots :**Nez complexe, fruits noirs, cacao, olive. Équilibre entre fraîcheur, générosité, tannins et acidité. Alma unique et profond.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 62% cabernet franc, 21% cabernet sauvignon 17%Merlot |
| Appellation | Santa Ynez |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Etats Unis, Californie |
Jonata
Etats Unis, Californie
Jonata
JonataEtats Unis, Californie
Jonata est un domaine emblématique situé dans l’appellation Ballard Canyon, au cœur de la vallée de Santa Ynez en Californie. Fondé sur l’ancien Rancho San Carlos de Jonata — une concession espagnole datant de 1845 — le domaine s’étend sur près de 240 hectares, dont seulement un tiers est planté. Ses sols sablonneux de type Careaga, très drainants, forcent la vigne à plonger profondément ses racines, donnant des vins d’une intensité remarquable. Sous la direction de Matt Dees, vigneron talentueux et perfectionniste, et soutenu par Stan Kroenke, Jonata s’est imposé dès ses premiers millésimes (2004) comme l’un des producteurs les plus recherchés de Californie. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Syrah y sont travaillés en parcellaire avec une approche durable, sans produits chimiques, et un élevage précis. Les cuvées, dont le Fenix, se distinguent par leur profondeur, leur élégance et leur long potentiel de garde, faisant de Jonata une référence rare et très convoitée.
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