Jadis Faugères, Domaine Léon Barral

Installé à Lentheric, au cœur du Faugérois, Didier Barral incarne depuis les années 1990 l’avant-garde du vin naturel en Languedoc. Héritier d’une lignée de vignerons, il reprend le domaine familial et s’engage très tôt dans une démarche biologique, puis biodynamique, bien avant que ces pratiques ne deviennent courantes. Son approche globale du vivant englobe la vigne, la cave et tout l’écosystème environnant. Partisan d’une polyculture vertueuse, il élève vaches, porcs et volailles au milieu de ses 35 hectares, où la biodiversité assure naturellement la fertilité des sols. Plus de 8 000 arbres ont été plantés pour restaurer les équilibres écologiques et paysagers. Les vins, issus principalement de Carignan, Grenache et Cinsault, sont vinifiés sans artifice. Profonds, digestes et d’une rare sincérité, ils traduisent l’énergie d’un terroir vivant et d’un vigneron visionnaire.