En Virondot Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Marc Morey
France, Bourgogne Domaine Morey-Blanc
CHF 128.00
TTCChardonnay agés d’une trentaine d’années, quasi monopole de 2.02 hectares. Ce premier cru, exposé plein est, est situé au sommet viticole du coteau, juste sous le bois de Chassagne, à 300 mètres d’altitude. Les sols sont pauvres et peu profonds et les racines tombent directement sur le calcaire. Les vins en résultant sont racés, puissants et dotés d’une très belle tension. Vinification traditionnelle avec élevage en fût sur lies fines de 12 mois (30% de bois neuf)
Vin plein, structuré, masculin, nez de fruits mûrs très fin, long en bouche, ample, de longue garde. Un vin qui mêle à la fois la minéralité et la puissance en s’appuyant sur une belle tension.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Chassagne-Montrachet 1er Cru |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Ris de veau. Homard. |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine Morey-Blanc
France, Bourgogne
Domaine Morey-Blanc
Domaine Morey-BlancFrance, Bourgogne
Créé en 1992 par Pierre Morey, Morey-Blanc est l’activité de négoce qui complète le domaine familial de Meursault. L’objectif est de vinifier des raisins provenant de vignerons partenaires soigneusement choisis sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Les vendanges sont manuelles et le travail en cave respecte les mêmes principes exigeants que ceux appliqués au domaine. Les fermentations se font avec levures indigènes et les élevages en fûts, avec une utilisation mesurée du bois neuf, permettent d’exprimer la personnalité de chaque appellation. Fidèle à l’esprit de Pierre Morey, Morey-Blanc propose des vins purs, précis et élégants, reflets d’une tradition bourguignonne alliée à une recherche constante de justesse.
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