En Virondot Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Marc Morey

Chardonnay agés d’une trentaine d’années, quasi monopole de 2.02 hectares. Ce premier cru, exposé plein est, est situé au sommet viticole du coteau, juste sous le bois de Chassagne, à 300 mètres d’altitude. Les sols sont pauvres et peu profonds et les racines tombent directement sur le calcaire. Les vins en résultant sont racés, puissants et dotés d’une très belle tension. Vinification traditionnelle avec élevage en fût sur lies fines de 12 mois (30% de bois neuf)

Vin plein, structuré, masculin, nez de fruits mûrs très fin, long en bouche, ample, de longue garde. Un vin qui mêle à la fois la minéralité et la puissance en s’appuyant sur une belle tension.