Dosset Vino Rosso, Az. Principiano Ferdinando

Installé au cœur des Langhe, Ferdinando Principiano a choisi depuis plus de trente ans une viticulture sensible et respectueuse des équilibres naturels. Après des débuts plus techniques, il s’oriente dès les années 2000 vers une approche sans intrants inutiles, laissant s’exprimer les sols marneux, calcaires et sableux qui façonnent ses cépages traditionnels. Les fermentations se font spontanément, avec un usage modéré du bois et des extractions délicates, pour préserver l’identité des parcelles. Ses vins conjuguent précision, élégance et profondeur, tout en restant fidèles à l’expression classique du Piémont. Cette démarche sobre et réfléchie a permis à Ferdinando Principiano de s’imposer comme l’une des voix les plus cohérentes et respectées de la région, offrant une lecture sincère et contemporaine des grands terroirs des Langhe.